Réserver
Vins et boissons
-
Vieux millésimes du Clos des Abbayes en Dézaley
Chasselas 2007
105Chasselas 2005
115Chasselas 2000
125Chasselas 1996
130Chasselas 1992
140Chasselas 1990
148Chasselas 1985
155Chasselas 1978
169Chasselas 1975
178Assemblage rouge 2010
83Assemblage rouge 2011
85 -
Vins blancs
-
Suisse
La Côte - "L'Origine"
Chasselas - V. Graenicher - 2021
47La Côte - "Tout nu"
Chasselas - Abbaye de Mont - 2021
61La Côte - "Le Petit Clos"
Chasselas - La Colombe - 2021
49La Côte - "Nature"
Altesse - H. Cruchon - 2021
69La Côte
Johanniter - Dom. La Capitaine - 2020
67La Côte - "L'Inattendu"
Sauvignon - Abbaye de Mont - 2021
59Lavaux - "Tel qu'il est"
Chasselas - Pierre Alain Dutoit - 2020
47Lavaux - "Vase N. 10"
Chasselas - Vincent Chollet - 2020
65Lavaux - "Blanc sans filtre"
Chasselas - Vincent Chollet - 2022
53Lavaux - "Clos du Boux"
Chasselas - Famille Massy - 2021
63Lavaux - "La Cochère"
Chasselas - P.A. Jaunin - 2021
47Lavaux - "Calamin"
Chasselas - Pierre Fonjallaz - 2021
55Dezaley - "Haut de Pierre"
Chasselas - Blaise Duboux - 2019
94Dezaley
Chasselas - Clos des Abbayes - 2022
56VDP - Il Etait Une Fois Funambulesque" - Jura
Chardonnay, Sauvignon - A. Morf - 2016
79Vully - "Alloy"
Chasselas - Cru de l'Hôpital - 2020
64Vully - "L'Origine de Mur"
Chasselas - Javet & Javet - 2018
53Vully - "Nature Rosé"
Traminer - Cru de l'Hôpital - 2019
89Lac de Bienne
Riesling - Steve Betteschen - 2020
75Neuchatel
Savagnin Blanc - Maison Carrée - 2021
72Chablais
Chasselas - Pierre Latine - 2022
77Chablais - "Cuvée des Immortels"
Chasselas - Clos du Crosex Grillé - 2020
89Genève
Sauvignon blanc - J-P Pellegrin - 2021
91Genève - "Iconique"
Savagnin blanc - J-M Novelle - 2018
65Genève - "Les Parcelles"
Altesse - L.Villard - 2022
58Genève
Pinot Gris - La Devinière - 2019
59Genève - "Primeur brut de cuvée"
Chasselas - Dom. du Chambet - 2022
49Genève - "Sauvage"
Viognier - Dom. des Champs-Lingot - 2022
53VDP Valais
Réze - Steve Bettschen - 2019
69VDP Valais - "Sur Granite"
Chasselas - Steve Bettschen - 2019
67VDP Valais - "Bâtard Arraché"
Chardonnay - Les Vins Du Vulpins - 2021
85Valais - "Vieilles Vignes"
Fendant - Dom. Beudon - 2021
77Valais - "La Tsapouige"
Johannisberg - Cave Caloz - 2019
55Valais - "Shot N. 3"
Cabernet Blanc - Nicolas Zuffrey - 2019
62Valais
Humagne Blanche - Cave de L'Orlaya - 2021
65Valais
Païen - Cristophe Abbet - 2018
90Valais - "réserve"
Païen - Histoire d'Enfer - 2019
109Argovie - "blanc de noir"
Pinot noir - Adrian Hartmann - 2020
55Argovie - "Alperg"
Muller-Thurgau - Hoksson - 2020
63Thurgovie - "Ottenberg"
Müller Thurgau - M. Broger - 2020
64Malanser
Compléter - Weingut Wegelin - 2020
145Flasch
Chardonnay - Daniel Gantenbein - 2019
279Zurich
Räuschling- Besson Strasser - 2021
79Tessin - "Albaluce"
Erbaluce - Christian Zündel - 2019
96 -
France
Alsace - "Bergweingarten"
Sylvaner - Pierre Frick - 2013
60Alsace
Pinot gris - Pierre Frick - 2014
56Alsace - Schoenenbourg"
Riesling en complantation - Marcel Deiss - 2014
159Alsace - "Cuvée Fredéric Emile"
Riesling - Trimbach - 2012
145Alsace - "Cuvée des Seigneurs"
Gewurztraminer - Trimbach - 2012
105Jura - "RTT"
Riesling - Fabrice Dodane - 2021
84Jura - "Vianderie"
Chardonnay - Fabrice Dodane - 2019
84Arbois - "La tour de Curon"
Chardonnay - S. Tissot - 2015
225Arbois - "Traminer"
Savagnin blanc - S. Tissot - 2017
99Savoie - "Ensemble"
Roussette de Savoie - Dom. des Côtes Rousses - 2020
74Savoie - "Veronnet blanc"
Altesse, Jacquere - Corentin Houillon - 2020
67VDF Savoie - Mon Blanc Des Alpes"
Chasselas - B. Goddard - 2020
59VDF - Bourgogne
Melon de bourgogne - Dom. de la sœur cadette - 2017
59Vougeot 1er Cru - "Le clos blanc de Vougeot"
Chardonnay - Dom. de la Vougeraie - 2018
215Saint Romain
Chardonnay - Hubert Ligner - 2019
95Chassagne Montrachet 1er Cru - "Clos Saint Jean"
Chardonnay- Dom. Pillot - 2018
189Chevalier Montrachet Gran Cru
Domaine de la Vougeraie - 2017
810Beaujolais
Chardonnay - Dom. de la Bonne Tonne - 2019
55Condrieu
Viognier - Yves Gangloff - 2015
235St Joseph
Marsanne Roussanne - Dom. Garon - 2019
69VDP - "Les Fleurs Sauvages"
Roussane, Marsanne, Viognier - J. Jouret 2022
47VDP "Blanc "
Viognier, Roussane - Dom. Romaneaux-Destezet - 2021
69
-
-
Vins rosés
-
Suisse et Autriche
Lavaux - "Portes des Lilas"
Gamaret Garanoir - Pierre-Alain Dutoit - 2019
39Genève - "Méhari"
Gamay Gamaret Garanoir - Dom. du Chambet - 2022
43Neuchâtel - Oeil de Pedrix
Pinot noir - La Maison Carré - 2021
65Steiermark - "Lyseröd N. 31"
Blauerwildbacher, Zweigelt - Strohmeier - 2020
60
-
-
Vins blancs de macération suisses
Lavaux - "Less is More"
Assemblage blanc - J-C Piccard 2022
95La Côte - "Comme un Rouge"
Chasselas - Abbaye de Mont 2021
63La Côte - "Verso"
Pinot Gris - La Colombe 2021
75La Côte - "Omnis"
Gewurztraminer - Dom. Cruchon 2022
89Vully - "Beurot"
Pinot Gris - Cru de l'Hopital 2021
75Valais - "Cuvée Antique"
Fendant - Domaine Beudon - 2018
67Valais - "Leila"
Muscat - Cave Caloz - 2019
72Argovie - "Blanc naturel"
Riesling sylvaner, charmont - Adrian Hartmann - 2019
76Argovie - "Horn"
Kerner - Hauksson - 2020
71Schaffhouse - "Klettgau"
Müller Thurgau - Markus Ruch - 2018
72 -
Vins blanc de macération français
Jura - "Sav'or"
Savagnin - Domaine de la Pinte - 2020
67Jura - "Les argales"
Chardonnay , Savagnin - N. Jacob - 2019
105 -
Vins blanc de macération italien et allemand
Piémont - "Favonio"
Muscat - Tenuta Foresto - 2019
65Rheinhessen - "Feminin"
Chardonnay - Weingut Schmitt - 2017
89 -
Vins rouges
-
Suisse
La Côte - "Rouge Sans Fard"
Gamaret - Château Rochefort - 2019
75La Côte - "Raissenaz"
Pinot noir - H. Cruchon - 2021
89La Côte - "Vieilles Vignes"
Pinot Noir - La Capitaine - 2021
60La Côte - "Vielles Vignes"
Gamay - Abbaye de Mont - 2020
56La Côte - "Nilho Nature"
Pinot noir, Gamay - H. Cruchon - 2021
74La Côte - "La Colombe Rouge"
Gamaret, Merlot, Syrah - La Colombe - 2021
70Lavaux - "le vin du Bacouni"
Plant Robert - Domaine Mermetus - 2022
79Lavaux - "Robert l'Eclair"
Plant Robert - Domaine Wannaz - 2022
79Lavaux - "Plan Robez"
Plan Robert - Blaise Duboux - 2021
89Lavaux - "Marque Rouge"
Merlot - P.A. Dutoit - 2020
71Lavaux - " Le Sud"
Grenache, Ancellotta - P.A Dutoit - 2021
68Lavaux - "Yaoe"
Syrah, Merlot - Dom Piccard - 2018
98Lavaux - "Bord de l'Eau"
Merlot, Cab. Franc, Malbec - Domaine de Burignon - 2019
76Dézaley - "Le Treillant"
Merlot, Cab. Franc, Syrah - Blaise Duboux - 2020
135Dézaley - "Chemin de Terre"
Gamay, Pinot Noir, Merlot - 2020
110VDP Lac de Bienne - "Terres Rouges"
Pinot noir - Steve Bettschen - 2017
94Lac de Bienne
Saint Laurent - Steve Bettschen - 2020
75Môtiers - Fuoco"
Cabernet noir, Divico, Pinotin - Aurèle Morf - 2021
65Môtiers - Embrasser le Brut"
Cabernet Jura - Aurèle Morf - 2020
71Vully - "Noirien"
Pinot noir - Cru de l'Hôpital - 2020
99Neuchâtel - "Les Chypres"
Pinot noir - Tatasciore - 2019
285Neuchâtel - "Les Virgas"
Pinot noir - Tatasciore - 2019
285Neuchâtel - "Les Margiles"
Pinot noir - Tatasciore - 2019
255Côtes de l'Orbe - "Cuvée Confidentiel"
Gamay - Benjamin Morel - 2021
59Côtes de L'Orbe - "Adonis"
Gamaret Garanoir - P.Y Poget - 2020
50Côtes de l'Orbe - "Eucharis"
Cabernets Merlot - P.Y Poget - 2021
72Genève - "Soul stratus"
Gamaret - Paul Henry Soler - 2020
59Genève - "Cuvée Matisse"
Cabernet Franc - Domaine des Balisiers - 2017
76Genève - "Sauvage"
Pinot Noir - Dom. des Champs-Lingot - 2019
56Valais - "Sélène"
Cabernet franc - Cave Caloz - 2020
105Valais - "Vielles Vignes"
Gamay - Domaine de Beudon - 2012
75Valais "Nid d'aigle"
Humagne Rouge Cave La Madeleine - 2020
89Valais
Syrah - Histoire d'Enfer - 2019
99Valais "Amphore"
Syrah - Cave de la Madeleine - 2021
76Valais
Barbera Magliocco - Cave Magliocco - 2020
72Valais
Cornalin - Cave Magliocco - 2021
72VDP "Petite Fleur"
Pinot Noir, Chasselas - Les Vins du Vulpin - 2021
85Argovie - "Rutiberg"
Pinot noir - Hoss Hauksson - 2018
66Thurgovie - "Schnellberg"
Pinot noir - Michael Broger - 2020
125Thurgovie - "N. 3"
Pinot noir - Bachtobel - 2020
135Zürich - "Chlosterberg"
Pinot noir - Besson Strasser - 2019
110Zürich
Zweigelt - Besson Strasser - 2019
69Zurich
"Adelheid" - Pinot Noir Cabernets - Stéphane Herter - 2021
71Zurich
"Väterchen Frost" - Syrah Merlot Cab.Franc - Stéphane Herter - 2021
63Schaffouse - "Klettgau"
Pinot noir - Markus Ruch - 2021
73Grisons
Pinot noir - Annatina Pelizzatti - 2022
75Grisons
Pinot Noir - Daniel Gantenbain - 2019
279Tessin - "Ronco delle Noci"
Merlot - Tenuta Luigin 2021
98Tessin - "Terraferma"
Merlot - Christian Zündel - 2020
115 -
France
Arbois - "DD"
Pinot noir, Poulsard, Trousseau - Stèphane Tissot - 2018
72VDF "G.G."
Gamay - Fabrice Dodane - 2021
74Arbois
Pinot Noir - fabrice Dodane - 2020
139Arbois "Le Rouge"
Gamay, Poulsard. Trousseau - Fabrice Dodane - 2021
124Savoie - "La Dent du chat"
Mondeuse - Le nez de Goth - 2019
55Savoie - "Giac'potes"
Mondeuse, Gamay - Domaine Giachino - 2018
43Savoie - "Veronnet Rouge"
Gamay - Corentin Houillon - 2020
72VDF Bugey - "Rita et Rova"
Gamay - Tailleurs Cueilleurs - 2021
82Bourgogne - "Bedeau"
Pinot Noir - Frédéric Cossard - 2020
125Latriciéres Chambertin Grand Cru
Pinot noir - Pierre Duroché - 2017
899Marsannay
Pinot Noir - Sylvain Pataille - 2020
120Morey st Denis
Pinot Noir - Dom des Lambrays - 2017
190Gevrey Chambertin - "Vieilles Vignes"
Pinot Noir - Dom. Totochot 2019
160Morgon - "Grand Cras"
Gamay - Domaine de la Bonne Tonne - 2019
66Regnié - "Cha cha"
Gamay - L'Epicurieux - 2019
64Côte Rôtie - "La Barbarine"
Syrah - Yves Gangloff - 2018
235Côte Rôtie - Château d'Ampuis"
Syrah - E Guigal - 2015
289Crozes Hermitage
Syrah - Domaine Finot - 2021
71Cornas - "Coteaux"
Syrah - Laurent Tardieu - 2000
153Cornas - "Cuvée Casimir"
Syrah - Franck Balthazar - 2020
144CDR Village - Séguret
Grenache, Mourvédre - Dom. de Creve Cœur - 2016
58VDF - "La Souterrone"
Gamay - Domaine Romaneaux-Destezet - 2021
69Ch. Neuf du Pape "Vieilles Vignes"
Grenache, Syrah, Mourvèdre - Dom Janasse - 2019
145
-
-
Vins moelleux
La Côte
Muscat rouge - VDN - Dom. La Capitaine, 50cl - 2020
78Valais - "Grain noble"
Marsanne - M. T. Chappaz, 50cl - 2018
119Valais - "Grain noble"
Petit arvine - M. T. Chappaz, 37.5cl - 2017
147Valais - "Eszencia"
Petit arvine - Steve Bettschen, 37.5cl - 2012
159Valais - "Alchimie"
Marsanne - C. Abbet & A. Petrus, 50cl - 2010
199Asti
Moscato d'Asti - Vadauno & Figli - 2021
39 -
Vins oxydatifs
VDP pays romand - "Oloroso"
Chasselas - Steve Bettschen, 37.5cl - 2004
62Arbois - "Chardonnay de voile"
Chardonnay - Fabrice Dodane, 75cl - 2012
165Château Chalon
Savagnin blanc - S. tissot, 62cl - 2013
179 -
Bulles, Champagnes & Cidres
Chasselas, De Facto, 2022
Pet' Nat, Dom. La Colombe, AOC La Côte
58Arvine, Extra Brut, 2016
Méthode Traditionnelle, Steve Bettschen, VDP Valais
105Amigne, L'Amignonne, 2021
Méthode Traditionnelle, Cave du Vieux Moulin, AOC Valais
97Sauvignon, Savagnin, Chasselas, 2021
Méthode Traditionnelle, P. - A. Dutoit, AOC Lavaux
78Cabernet Jura, Le Brut Sans Nom, 2019
Pet' Nat, Aurèle Morf, VDP Jura
78Cabernet Jura, La Voie du Brut, 2020
Pet' Nat, Aurèle Morf, VDP Jura
78Chasselas, Muscat "Macération", 2020
Pet' Nat, Anne Claire Schott, Bienne
109Gamay, Trousseau, NM
Cerdon, Domaine Balivet - Savoie, AOC Bugey
51Champagne, Lacuisse Frères NM
Brut 1er Cru, Nogent-Sermier
37.5cl49Champagne, Benoît Lahaye, NM
Brut nature, Bouzy
Pinot Noir, Chardonnay115Champagne, Billecart Salmon, NM
Brut Reserve, Ay
Pinot Noir, Chardonnay110Champagne Agrapart NM
Complantée, Grand cru, Avize
P.Noir, P. Meunier, Arbane, Chardonnay, P. Meslier159Champagne, Larmandier-Bernier 2010
Extra Brut, Blanc de blancs, Les Chemins d'Avize
210Champagne J-M Séleque 2016
Solite Meunier, 1er cru, pierry
Brut blanc de blanc169Franciacorta Nicola Gatta NM
"Molener" - Chadonnay, P. Noir - 90 Lune
145Franciacorta Nicola Gatta NM
"8.18" - Pinot Noir - 36 lune
165Poiré Brut, 2021
Cidrerie du Vulcain, Méthode Traditionnelle, sec, Treyvaux
65Cidre Rose de Torny, 2021
Cidrerie du Vulcain, Méthode traditionnelle, sec, Treyvaux
55Cidre Premiers Emois, 2020
Cidrerie du Vulcain, Méthode Traditionnelle, demi-sec, Treyvaux
55Neunkirch, 2020
Oswald + Ruch, Méthode Traditionnelle, demi-sec, Aargau
45Cidre Pomme Reinette, 2020
Cidrerie Siider, Pet'nat, Aargau
55