Vins et boissons

• Vieux millésimes du Clos des Abbayes en Dézaley

  Chasselas 2007

  70

  Chasselas 1978

  145

• Demi - bouteilles blancs & rosé

  Lavaux - "Sursum Corda"

  Chasselas - Blaise Duboux - 2020 - 37.5cl

  35

  Valais

  Petit Arvine - Cave de l'Orlaya - 2019 - 37.5 cl

  30

  La Côte

  Pinot noir, gamay - Château Rochefort - 2018 - 50 cl (Rosé)

  25

• Demi - bouteilles rouges

  La Côte

  Pinot noir - Domaine La Capitaine - 2019 - 50cl

  36

  Vully- "Des Jours Meilleurs"

  Gamaret, Garanoir, P. noir, Merlot - NM - 50cl

  35

  Valais

  Merlot, Cabernets - Cave La Madeleine - 2019 - 37.5cl

  39

  Valais

  Cornalin - Cave La Madeleine - 2020 - 50cl

  56

• Vins blancs

  • Suisse

    La Côte - "L'Origine"

    Chasselas - V. Graenicher - 2019

    47

    La Côte - "Nature"

    Altesse - H. Cruchon - 2020

    69

    La Côte

    Johanniter - Dom. La Capitaine - 2020

    64

    Lavaux - "Tel qu'il est"

    Chasselas - Pierre Alain Dutoit - 2018

    47

    Lavaux - "L'Enigme"

    Chasselas - Dom. des Faverges - 2018

    58

    Lavaux - "Vase N. 10"

    Chasselas - Vincent Chollet - 2019

    65

    Lavaux - "Une touche de fantasie"

    Altesse - Vincent Chollet - 2019

    63

    Lavaux

    Marsanne - J. C. Piccard - 2019

    58

    Dezaley - "La Chappelle"

    Chasselas - Clos des Abbayes - 2018

    56

    Calamin

    Viogner - Pierre Fonjallaz - 2018

    69

    VDP Neuchâtel

    Savagnin blanc - La Maison Carré - 2019

    63

    Vully - "Alloy"

    Chasselas - Cru de l'Hôpital - 2020

    56

    Vully - "L'Origine de Mur"

    Chasselas - Javet & Javet - 2018

    53

    Vully

    Traminer - Javet & Javet - 2020

    83

    Vully - "Nature Rosé"

    Traminer - Cru de l'Hôpital

    89

    Lac de Bienne

    Pinot gris - A. C. Schott - 2020

    69

    Lac de Bienne

    Riesling - Steve Betteschen - 2017

    75

    Genéve - "Jeanne de Jussie"

    Chardonnay - Château l'Evêque - 2020

    46

    Genéve - "Non Filtré"

    Sauvignon blanc - Dom. des Curiades - 2017

    55

    Genéve

    Sauvignon blanc - Nicolas Bonnet - 2020

    85

    Genéve - "Du coin"

    Altesse - Dom. de la Mérmiere - 2020

    65

    VDP Valais - "Sur falaise"

    Petit arvine - Steve Bettschen - 2017

    87

    VDP Valais

    Réze - Steve Bettschen - 2017

    69

    Valais - "La Liaudisaz"

    Fendant - M. T. Chappaz - 2017

    64

    Valais

    Petit arvine - Mickael Magliocco - 2020

    67

    Valais - "En Anze"

    Petit arvine - Cave des Amandiers - 2019

    65

    Valais - "La Tsapouige"

    Johannisberg - Cave Caloz - 2019

    55

    Valais - "Shot N. 3"

    Cabernet Blanc - Nicolas Zuffrey - 2019

    62

    Valais

    Humagne Blanche - Cave de L'Orlaya - 2019

    65

    Valais

    Païen - Cristophe Abbet - 2018

    90

    Valais - "Vielles Vignes"

    Païen - Simon Maye et Fils - 2019

    89

    Argovie - "blanc de noir"

    Pinot noir - Adrian Hartmann - 2020

    55

    Argovie - "Horn"

    Kerner - Hoss Hauksson - 2019

    69

    Thurgovie - "Ottenberg"

    Müller Thurgau - M. Broger - 2020

    57

    Grisons - "blanc de noir"

    Pinot noir - Obrecht - 2019

    65

    Malanser

    Compléter - Weingut Wegelin - 2020

    145

    Zurich

    Räuschling- Besson Strasser - 2019

    58

    Tessin - "Albaluce"

    Erbaluce - Christian Zündel - 2019

    96

  • France

    Alsace - "Zind"

    Pinot auxerrois, Chardonnay - Zind Humbrecht - 2019

    62

    Alsace - "Bergweingarten"

    Sylvaner - Pierre Frick - 2013

    60

    Alsace

    Pinot gris - Pierre Frick - 2014

    56

    Alsace - "Breitenberg"

    Riesling - Léon Böesch - 2018

    65

    Alsace - "Cuvée Fredéric Emile"

    Riesling - Trimbach - 2012

    145

    Alsace - "Cuvée des Seigneurs"

    Gewurztraminer - Trimbach - 2012

    105

    Alsace - "Roche Calcaire"

    Gewurztraminer - Zind Humbrecht - 2017

    77

    Jura - "Vianderie"

    Chardonnay - Fabrice Dodane - 2019

    84

    Arbois - "La tour de Curon"

    Chardonnay - S. Tissot - 2015

    225

    Arbois - "Traminer"

    Savagnin blanc - S. Tissot - 2017

    99

    Savoie - "Veronnet blanc"

    Altesse, Jacquere - Corentin Houillon - 2020

    67

    VDF - Bourgogne

    Melon de bourgogne - Dom. de la sœur cadette - 2017

    59

    Bourgogne

    Aligoté - Antoine Lienhardt - 2019

    66

    Vougeot 1er Cru - "Le clos blanc de Vougeot"

    Chardonnay - Dom. de la Vougeraie - 2018

    215

    Saint Romain

    Chardonnay - Hubert Ligner - 2019

    95

    Chassagne Montrachet - "Les Mazures"

    Chardonnay- Dom. Pillot - 2016

    145

    Chassagne Montrachet 1er Cru - "Clos Saint Jean"

    Chardonnay- Dom. Pillot - 2017

    189

    Chevalier Montrachet Gran Cru

    Domaine de la Vougeraie - 2017

    810

    VDF - "Chapon blanc"

    Chardonnay - Vincent Talmot

    59

    Beaujolais

    Chardonnay - Dom. de la Bonne Tonne - 2019

    55

    Condrieu

    Viognier - Yves Gangloff - 2015

    169

    CDR - "Vignes du prioré"

    Roussanne, marsanne, Clairette - Château Gigognan - 2015

    49

• Vins rosés

  • Suisse et Autriche

    Lavaux - "Portes des Lilas"

    Gamaret Garanoir - Pierre-Alain Dutoit - 2018

    39

    Genève - "Pur jus"

    Cabernet Jura - Château L'Eveque - 2020

    43

    Neuchâtel - Oeil de Pedrix

    Pinot noir - La Maison Carré - 2019

    63

    Steiermark - "Lyseröd N. 31"

    Blauerwildbacher, Zweigelt - Strohmeier - 2020

    60

• Vins blancs de macération suisses

  Lavaux - "Less is more"

  Chasselas - J. C. Piccard - 2020

  53

  Lavaux

  Pinot gris - P. A. Dutoit - 2019

  52

  La Côte - "Omnis"

  Gewurztraminer, Altesse, Sauvignon blanc - H. Cruchon - 2020

  89

  Vully - "L'origine"

  Chasselas - Javet & Javet - 2020

  64

  Valais

  Amigne - Cave du vieux moulin - 2019

  74

  Valais - "Cuvée Antique"

  Fendant - Domaine Beudon - 2018

  67

  Valais - "Leila"

  Muscat - Cave Caloz - 2019

  72

  Argovie - "Blanc naturel"

  Riesling sylvaner, charmont - Adrian Hartmann - 2019

  76

  Schaffhouse - "Klettgau"

  Müller Thurgau - Markus Ruch - 2018

  65

• Vins blanc de macération français

  Jura - "Les argales"

  Chaedonnay , Savagnin - N. Jacob - 2018

  105

• Vins blanc de macération italien et allemand

  Piémont - "Favonio"

  Muscat - Tenuta Foresto - 2019

  65

  Rheinhessen - "Feminin"

  Chardonnay - Weingut Schmitt - 2017

  89

• Vins rouges

  • Suisse

    La Côte - "Praial"

    Pinot noir - Maison du Moulin - 2015

    114

    La Côte - "Raissenaz"

    Pinot noir - H. Cruchon - 2019

    89

    La Côte - "Vielles Vignes"

    Gamay - Château Rochefort - 2018

    56

    La Côte - "Parcelle 982"

    Gamay - Domaine de la ville de Morges - 2018

    62

    La Côte - "Rouge sans fard"

    Gamaret - Château Rochefort - 2018

    65

    La Côte - "Nilho"

    Pinot noir, Gamay - H. Cruchon - 2020

    69

    La Côte - "La Colombe Rouge"

    Gamaret, Merlot, Syrah - La Colombe - 2019

    70

    Lavaux - "L'Evidence"

    Pinot noir - Domaine des Faverges - 2019

    73

    Lavaux - "Chant de la Terre"

    Plant Robert - Domaine Mermetus - 2020

    70

    Lavaux - "Plant Robez"

    Plant Robert - Blaise Duboux - 2020

    76

    Dézaley - "Haut Crêt"

    Gamay, Merlot - Clos des Moines - 2018

    55

    Dézaley

    Merlot, Gamay, Diolinoir, Syrah - Clos des Abbayes - 2016

    56

    Dézaley - "Chemin de Terre"

    Gamay, Merlot, Pinot - Luc Massy - 2018

    97

    Dézaley - "Le Treillant"

    Merlot, Cab. Franc, Syrah - Blaise Duboux - 2019

    129

    VDP Lac de Bienne - "Terres Rouges"

    Pinot noir - Steve Bettschen - 2019

    94

    VDP Lac de Bienne - "La Roche Fleurie"

    Mondeuse, Cabernets, Gamay - Steve Bettschen - 2017

    96

    Lac de Bienne

    Saint Laurent - Steve Bettschen - 2017

    75

    Vully - "Noirien"

    Pinot noir - Cru de l'Hôpital - 2020

    99

    Côtes de l'Orbe - "Cuvée Confidentiel"

    Gamay - Benjamin Morel - 2020

    57

    Genéve - "Soul stratus"

    Gamaret - Paul Henry Soler - 2020

    59

    Genéve - "Comte de Peney"

    Cabernet franc & sauvignon - Domaine des Balisiers - 2010

    78

    Genéve

    Cabernet franc - Nicolas Bonnet - 2019

    95

    Valais - "Pi No"

    Pinot noir - Hans Peter Schmidt - 2015

    127

    Valais - "Sélene"

    Cabernet franc - Cave Caloz - 2020

    89

    Valais

    Cornalin - Cave des Amandiers - 2019

    89

    Valais - "Vielles Vignes"

    Gamay - Domaine de Beudon - 2012

    65

    Valais

    Humagne Rouge - Cave des Amandiers - 2018

    72

    Valais - "Sur Falaise"

    Humagne Rouge - Steve Bettschen - 2017

    103

    Argovie - "Solskin"

    Pinot noir - Hoss Hauksson - 2018

    66

    Thurgovie - "Schnellberg"

    Pinot noir - Michael Broger - 2018

    112

    Thurgovie - "N. 3"

    Pinot noir - Bachtobel - 2018

    125

    Zürich - "Chlosterberg"

    Pinot noir - Besson Strasser - 2018

    89

    Zürich

    Blauer Zweigelt - Besson Strasser - 2016

    62

    Schaffouse - "Klettgau"

    Pinot noir - Markus Ruch - 2019

    73

    Grisons - "Eichholz"

    Pinot noir - Annatina Pelizzatti - 2019

    85

    Tessin - "Ronco delle Noci"

    Merlot - Tenuta Luigina - 2019

    98

    Tessin - "Terraferma"

    Merlot - Christian Zündel - 2018

    115

    VDP Jura - "Fuoco"

    Cabernet noir & Jura - Aurèle Morf - 2019

    62

  • Italie

    Valée d'Aoste - "Ici et maintenant"

    Syrah, Mondeuse - Les Petit Riens - 2016

    92

    Barolo - "Perno"

    Nebbiolo - Elio Sandri - 2014

    125

    Barbaresco

    Nebbiolo - I Produttori del Barbaresco - 2017

    95

    Langhe

    Nebbiolo - Cascina Roccalini - 2019

    62

    Langhe

    Nebbiolo - Chiara Boschis - 2018

    88

    Barbera d'Alba

    Barbera - Elio Sandri - 2019

    75

    Barbera d'Alba

    Barbera - Luciano Sandrone - 2019

    66

  • France

    Alsace - "Anigma"

    Pinot noir - Jean Marc Dreyer - 2016

    69

    VDF Jura - "Le canons du Jean"

    Pinot noir, trousseau - Julien Crinquand - 2019

    84

    Arbois - "De l'ami Karl"

    Poulsard - Domaine de la Pinte . 2018

    71

    Arbois

    Poulsard - Thomas Jacquin - 2019

    89

    Arbois - "Singulier"

    Trousseau - Stèphane Tissot - 2019

    85

    Arbois - "DD"

    Pinot noir, Poulsard, Trousseau - Stèphane Tissot - 2018

    72

    Savoie - "Veronnet rouge"

    Mondeuse - Corentin Houillon - 2019

    67

    Savoie - "La Dent du chat"

    Mondeuse - Le nez de Goth - 2019

    55

    Savoie - "Amariva"

    Persan, Cab Sauvignon - Domaine Bouvet - 2011

    65

    Savoie - "Giac'potes"

    Mondeuse, Gamay - Domaine Giachino - 2018

    43

    Bourgogne - "Bedeau"

    Pinot noir - Frederic Cossard - 2018

    85

    Bourgogne - "Sextant"

    Pinot noir - Julien Altaber - 2017

    78

    Bourgogne - "Le pie moudon"

    Pinot noir - Domaine de la Varenne - 2017

    59

    Bourgogne

    Pinot noir - Philppe Livera - 2014

    65

    Marsannay - "Clos du Roy"

    Pinot noir - Sylvain Pataille - 2018

    128

    Gevrey Chambertin - "Le Clos"

    Pinot noir - Pierre Duroché - 2016

    159

    Gevrey Chambertin

    Pinot noir - Armand Rousseau - 2017

    326

    Latriciéres Chambertin Grand Cru

    Pinot noir - Pierre Duroché - 2017

    899

    Chambolle Musigny

    Pinot noir - Comte de Vogüe - 2014

    443

    Vosne Romanée 1er Cru - "Les Suchots"

    Pinot noir - Domaine de l'Arlot - 2014

    269

    Givry 1er Cru - "Monopole"

    Pinot noir - Domaine du Clos Salomon - 2019

    110

    Morgon - "Grand Cras"

    Gamay - Domaine de la Bonne Tonne - 2019

    66

    Regnié - "Cha cha"

    Gamay - L'Epicurieux - 2019

    64

    Côte Roannaise - "Les Millerands"

    Gamay St. Romain - Stéphane Serol - 2019

    60

    Côte Rotie - "La Barbarine"

    Syrah - Yves Gangloff - 2018

    231

    Côte Rotie - "La Landonne"

    Syrah - René Rostaing - 2016

    292

    Crozes Hermitahe - "Cuvée Claude"

    Syrah - Domaine Finot - 2016

    68

    Cornas - "Cuvée Casimir"

    Syrah - Franck Balthazar - 2018

    115

    VDF Ardeche - Vin de pétanque"

    Grenache, Mourvédre, Syrah - Mas de Liban - 2018

    42

    CDR Village

    Grenache, Mourvédre - Dom. de Creve Cœur - 2015

    58

    Ch. Neuf du Pape

    Grenache, Syrah - Le Clos du Caillou - 2016

    85

    Provence - "Pur"

    Grenache - Château Revelette - 2020

    56

    Baux de Provence - "Cornaline"

    Grenache noir, Cabernet Sauvignon, Syrah - Hauvette - 2015

    115

• Vins moelleux

  La Côte

  Muscat rouge - VDN - Dom. La Capitaine, 50cl - 2020

  63

  Vully - "Delicatesse"

  Pinot gris - Cru de l'Hôpital, 37.5cl - 2018

  60

  Valais - "Grain noble"

  Marsanne - M. T. Chappaz, 50cl - 2016

  119

  Valais - "Grain noble"

  Petit arvine - M. T. Chappaz, 37.5cl - 2017

  147

• Vins oxydatifs

  VDP pays romand - "Oloroso"

  Chasselas - Steve Bettschen, 37.5cl - 2004

  62

  Arbois - "Chardonnay de voile"

  Chardonnay - Fabrice Dodane, 75cl - 2012

  165

  Château Chalon

  Savagnin blanc - S. tissot, 62cl - 2013

  179

• Bières

  La Blonde, 5%

  Brasserie du Jorat, 3.3dl

  8.50

  L’Ambrée, au malt fumé 6% vol.

  Brasserie du Jorat, 3,3dl

  8.50

  Gurlette 3.4%

  Brasserie du Dzô, 3.3dl

  9.50

  Chenaye 5.3%

  Brasserie du Dzô, 3.3dl

  9.50

  Cramine 4.9%

  Brasserie du Dzô, 3.3dl

  9.50

  Chopfab sans alcool

  Brauwerkstatt 3.3dl

  6

• Bulles, Champagnes & Cidres

  Chasselas, Selection Nature, 2019

  Méthode Ancestrale, Dom. de la Ville de Morges, AOC La Côte

  62

  Arvine, Extra Brut L36, 2014

  Méthode Traditionnelle, Steve Betteschen, VDP Valais

  105

  Amigne, L'Amignonne, 2019

  Méthode Traditionnelle, Cave du Vieux Moulin, AOC Valais

  67

  Sauvignon, Savagnin, Chasselas, 2018

  Méthode Traditionnelle, P. - A. Dutoit, AOC Lavaux

  78

  Pinot Noir, 2020

  Méthode Ancestrale, Adrian Hartmann, AOC Aargau

  66

  Cabernet Jura, Le Brut Sans Nom, 2019

  Méthode Traditionnelle, Aurèle Morf, VDP Jura

  75

  Champagne, Lacuisse Frères NM

  Brut 1er Cru, Nogent-Sermier
  37.5cl

  49

  Champagne, Benoît Lahaye, NM

  Brut nature, Bouzy
  Pinot Noir, Chardonnay

  115

  Champagne, Larmandier-Bernier 2010

  Extra Brut, Blanc de blancs, Les Chemins d'Avize

  210

  Champagne, Egly - Ouriet, NM

  Brut, Les Vignes de Vrigny, Premier Cru, Ambonnay
  Blanc de Pinot Meunier

  130

  Champagne Francis Boulard NM

  Les Murgieres, Brut Nature, Faverolles
  Pinot Meunier, Chardonnay

  115

  Champagne Remy Leroy NM

  Brut Rosé, Meurville
  Pinot Noir, Chardonnay

  105

  Poiré Brut, 2019

  Cidrerie du Vulcain, Méthode Traditionnelle, sec, Treyvaux

  59

  Cidre Rose de Torny, 2018

  Cidrerie du Vulcain, Méthode Traditionnelle, sec, Treyvaux

  55

  Neunkirch, 2020

  Oswald + Ruch, Méthode Traditionnelle, demi-sec, Aargau

  45

  Cidre Pomme Reinette, 2020

  Cidrerie Siider, Pet'nat, Aargau

  55

  Cidre Pomme & Pinot noir, 2020

  Cidrerie Siider, Pet'nat, Aargau

  67

  Vin de Pommes, 2018

  Cidrerie Siider, Aargau

  63