Vins et boissons

• Vieux millésimes du Clos des Abbayes en Dézaley

  Chasselas 2007

  110

  Chasselas 2005

  115

  Chasselas 2000

  135

  Chasselas 1998

  140

  Chasselas 1992

  145

  Chasselas 1990

  150

  Chasselas 1985

  160

  Chasselas 1978

  175

  Chasselas 1975

  180

  Assemblage rouge 2011

  90

• Vins blancs

  • Suisse

    La Côte - "L'Origine"

    Chasselas - V. Graenicher - 2021

    50

    La Côte - "Tout nu"

    Chasselas - Abbaye de Mont - 2021

    65

    La Côte - "Le Petit Clos"

    Chasselas - La Colombe - 2021

    50

    La Côte - "Nature"

    Altesse - H. Cruchon - 2021

    70

    La Côte

    Johanniter - Dom. La Capitaine - 2022

    69

    La Côte - "L'Inattendu"

    Sauvignon - Abbaye de Mont - 2021

    60

    Lavaux - "Tel qu'il est"

    Chasselas - Pierre Alain Dutoit - 2021

    60

    Lavaux - "Il n'était qu'une fois"

    Viognier - Dom. du Burignon - 2022

    82

    Lavaux - "Blanc sans filtre"

    Chasselas - Vincent Chollet - 2022

    59

    Lavaux - "La Cochère"

    Chasselas - P.A. Jaunin - 2021

    55

    Lavaux - "Calamin"

    Chasselas - Pierre Fonjallaz - 2021

    63

    Dezaley - "Haut de Pierre"

    Chasselas - Blaise Duboux - 2022

    110

    Dezaley

    Chasselas - Clos des Abbayes - 2022

    61

    VDP - "Cuvée Gaspard"

    Savagnin - Matthias Orsett - 2022

    95

    VDP - Il Etait Une Fois Funambulesque" - Jura

    Chardonnay, Sauvignon - A. Morf - 2016

    87

    Vully - "Alloy"

    Chasselas - Cru de l'Hôpital - 2020

    71

    Vully - "Nature Rosé"

    Traminer - Cru de l'Hôpital - 2020

    98

    Chablais

    Chasselas - Pierre Latine - 2022

    81

    Chablais - "Cuvée des Immortels"

    Chasselas - Clos du Crosex Grillé - 2020

    97

    Genève - "Iconique"

    Savagnin blanc - J-M Novelle - 2018

    73

    Genève - "Les Parcelles"

    Altesse - L.Villard - 2022

    67

    Genève

    Pinot Gris - La Devinière - 2019

    63

    Genève - "Primeur brut de cuvée"

    Chasselas - Dom. du Chambet - 2022

    58

    Genève - "Sauvage"

    Viognier - Dom. des Champs-Lingot - 2022

    60

    VDP Valais

    Réze - Steve Bettschen - 2019

    82

    VDP Valais - "Bâtard Arraché"

    Chardonnay - Les Vins Du Vulpins - 2021

    95

    Valais - "Vieilles Vignes"

    Fendant - Dom. Beudon - 2021

    82

    Valais - "La Tsapouige"

    Johannisberg - Cave Caloz - 2019

    60

    Valais - "L'Aida"

    Savagnin Blanc - Domaine de l'A - 2022

    111

    Argovie - "blanc de noir"

    Pinot noir - Adrian Hartmann - 2020

    59

    Argovie - "Alperg"

    Muller-Thurgau - Hoksson - 2020

    67

    Thurgovie - "Ottenberg"

    Müller Thurgau - M. Broger - 2020

    75

    Malanser

    Compléter - Weingut Wegelin - 2020

    145

    Grison

    Completer - Pelizzatti
    2022

    140

    Flasch

    Chardonnay - Daniel Gantenbein - 2019

    279

    Zurich

    Räuschling- Besson Strasser - 2021

    88

    Tessin - "Albaluce"

    Erbaluce - Christian Zündel - 2019

    108

  • Vins blanc etrangers

    Liechtenstein - "Karlsberg Privat"

    Riesling - Cave de la cour du prince de Liechtenstein - 2021

    79

    Alsace - "Bergweingarten"

    Sylvaner - Pierre Frick - 2013

    65

    Alsace

    Pinot gris - Pierre Frick - 2014

    59

    Alsace - "Cuvée Fredéric Emile"

    Riesling - Trimbach - 2012

    155

    Jura - "RTT"

    Riesling - Fabrice Dodane - 2021

    95

    Jura - "Vianderie"

    Chardonnay - Fabrice Dodane - 2019

    95

    Arbois - "La tour de Curon"

    Chardonnay - S. Tissot - 2015

    225

    Arbois - "Traminer"

    Savagnin blanc - S. Tissot - 2017

    105

    Savoie - "Ensemble"

    Roussette de Savoie - Dom. des Côtes Rousses - 2020

    75

    VDF Savoie - Mon Blanc Des Alpes"

    Chasselas - B. Goddard - 2020

    65

    VDF - Bourgogne

    Melon de bourgogne - Dom. de la sœur cadette - 2017

    65

    Vougeot 1er Cru - "Le clos blanc de Vougeot"

    Chardonnay - Dom. de la Vougeraie - 2018

    250

    Saint Romain

    Chardonnay - Hubert Ligner - 2019

    98

    Chassagne Montrachet 1er Cru - "Clos Saint Jean"

    Chardonnay- Dom. Pillot - 2018

    195

    Chevalier Montrachet Gran Cru

    Domaine de la Vougeraie - 2017

    830

    Condrieu

    Viognier - Yves Gangloff - 2015

    245

    St Joseph

    Marsanne Roussanne - Dom. Garon - 2020

    78

    VDF - "Les Fleurs Sauvages"

    Roussane, Marsanne, Viognier - J. Jouret 2022

    55

    VDF "Blanc "

    Viognier, Roussane - Dom. Romaneaux-Destezet - 2021

    72

• Vins rosés

  • Suisse et Autriche

    Lavaux - "Portes des Lilas"

    Gamaret Garanoir - Pierre-Alain Dutoit - 2020

    55

    Genève - "Méhari"

    Gamay Gamaret Garanoir - Dom. du Chambet - 2022

    55

    Neuchâtel - Oeil de Pedrix

    Pinot noir - La Maison Carré - 2021

    80

    Steiermark - "Lyseröd N. 31"

    Blauerwildbacher, Zweigelt - Strohmeier - 2020

    70

• Vins blancs de macération suisses

  Lavaux - "Less is More"

  Assemblage blanc - J-C Piccard 2022

  95

  La Côte - "Comme un Rouge"

  Chasselas - Abbaye de Mont 2021

  68

  La Côte - "Verso"

  Pinot Gris - La Colombe 2022

  83

  La Côte - "Omnis"

  Gewurztraminer - Dom. Cruchon 2022

  89

  Vully - "Beurot"

  Pinot Gris - Cru de l'Hopital 2021

  78

  Valais - "L'Anse Rouge"

  Pinot Gris - La Riva - Benjamin Dupas - 2022

  75

  Valais - "Cuvée Antique"

  Fendant - Domaine Beudon - 2018

  71

  Valais - "Leila"

  Muscat - Cave Caloz - 2019

  81

  Argovie - "Blanc naturel"

  Riesling sylvaner, charmont - Adrian Hartmann - 2019

  82

  Argovie - "Horn"

  Kerner - Hauksson - 2020

  72

  Schaffhouse - "Klettgau"

  Müller Thurgau - Markus Ruch - 2018

  72

• Vins blanc de macération français

  Jura - "Sav'or"

  Savagnin - Domaine de la Pinte - 2020

  69

• Vins blanc de macération italien et allemand

  Dolomites - "Fuoripista"

  Pinot Gris - Azienda Agricola Foradori - 2022

  107

  Piémont - "Favonio"

  Muscat - Tenuta Foresto - 2019

  69

  Rheinhessen - "Feminin"

  Chardonnay - Weingut Schmitt - 2017

  89

• Vins rouges

  • Suisse

    La Côte - "Rouge Sans Fard"

    Gamaret - Château Rochefort - 2018

    83

    La Côte - "Raissenaz"

    Pinot noir - H. Cruchon - 2021

    108

    La Côte - "Vieilles Vignes"

    Pinot Noir - La Capitaine - 2021

    68

    La Côte - "Vielles Vignes"

    Gamay - Abbaye de Mont - 2020

    65

    La Côte - "Nilho Nature"

    Pinot noir, Gamay - H. Cruchon - 2022

    79

    La Côte - "La Colombe Rouge"

    Gamaret, Merlot, Syrah - La Colombe - 2021

    76

    Lavaux - "le vin du Bacouni"

    Plant Robert - Domaine Mermetus - 2022

    79

    Lavaux - "Plant Robez"

    Plan Robert - Blaise Duboux - 2022

    95

    Lavaux - "Marque Rouge"

    Merlot - P.A. Dutoit - 2021

    72

    Lavaux - " Le Sud"

    Grenache, Ancellotta - P.A Dutoit - 2021

    81

    Lavaux - "Bord de l'Eau"

    Merlot, Cab. Franc, Malbec - Domaine de Burignon - 2022

    78

    Dézaley - "Le Treillant"

    Merlot, Cab. Franc, Syrah - Blaise Duboux - 2020

    145

    VDP - "Les Fuseaux"

    Gamaret - Matthias Orsett - 2022

    79

    VDP - "Cuvée Damia"

    Pinot Noir - Matthias Orsett - 2022

    91

    Môtiers - Fuoco"

    Cabernet noir, Divico, Pinotin - Aurèle Morf - 2022

    69

    Môtiers - Embrasser le Brut"

    Cabernet Jura - Aurèle Morf - 2020

    77

    Vully - "Noirien"

    Pinot noir - Cru de l'Hôpital - 2020

    107

    Côtes de l'Orbe - "Cuvée Confidentiel"

    Gamay - Benjamin Morel - 2022

    69

    Côtes de L'Orbe - "Adonis"

    Gamaret Garanoir - P.Y Poget - 2020

    61

    Côtes de l'Orbe - "Eucharis"

    Cabernets Merlot - P.Y Poget - 2021

    77

    Genève - "Soul stratus"

    Gamaret - Paul Henry Soler - 2021

    65

    Valais - "L'Alter natif"

    Pinot Noir - Vin de l'A - Alexandre Stauffer - 2021

    105

    Valais - "Vielles Vignes"

    Gamay - Domaine de Beudon - 2012

    75

    Valais "Nid d'aigle"

    Humagne Rouge Cave La Madeleine - 2022

    105

    Valais "Amphore"

    Syrah - Cave de la Madeleine - 2021

    81

    Valais

    Cornalin - Cave Magliocco - 2022

    83

    Zürich - "Chlosterberg"

    Pinot noir - Besson Strasser - 2019

    124

    Zurich

    "Adelheid" - Pinot Noir Cabernet - Stéphane Herter - 2022

    77

    Tessin - "Ronco delle Noci"

    Merlot - Tenuta Luigin 2021

    110

  • Vins Rouges Etrangers

    Arbois - "DD"

    Pinot noir, Poulsard, Trousseau - Stèphane Tissot - 2018

    72

    VDF "G.G."

    Gamay - Fabrice Dodane - 2021

    79

    Arbois

    Pinot Noir - fabrice Dodane - 2020

    139

    Arbois "Le Rouge"

    Pinot Noir, Poulsard - Fabrice Dodane - 2021

    124

    Savoie - "La Dent du chat"

    Mondeuse - Le nez de Goth - 2019

    55

    Savoie - "Giac'potes"

    Mondeuse, Gamay - Domaine Giachino - 2018

    43

    VDF Bugey - "Rita et Rova"

    Gamay - Tailleurs Cueilleurs - 2021

    86

    Bourgogne - "Bedeau"

    Pinot Noir - Frédéric Cossard - 2020

    130

    Latriciéres Chambertin Grand Cru

    Pinot noir - Pierre Duroché - 2017

    890

    Morgon - "Grand Cras"

    Gamay - Domaine de la Bonne Tonne - 2019

    66

    Regnié - "Cha cha"

    Gamay - L'Epicurieux - 2019

    68

    Côte Rôtie - "La Barbarine"

    Syrah - Yves Gangloff - 2019

    250

    Crozes Hermitage - "Cuvée Claude"

    Syrah - Domaine Finot - 2021

    85

    Cornas - "Cuvée Casimir"

    Syrah - Franck Balthazar - 2020

    179

    CDR Village - Séguret

    Grenache, Mourvédre - Dom. de Creve Cœur - 2021

    75

    VDF - "La Souterrone"

    Gamay - Domaine Romaneaux-Destezet - 2021

    75

    Ch. Neuf du Pape "Vieilles Vignes"

    Grenache, Syrah, Mourvèdre - Dom Janasse - 2020

    145

    Liechtenstein - Vaduz

    Pinot Noir - Cave de la cour du prince de Liechtenstein - 2020

    105

    Dolomites "Moreï"

    Teroldego - Azienda Agricola Foradori - 2022

    107

    Dolomites "Wellenburg"

    Cabernet Sauvignon, Merlot - Baron Longo - 2019

    92

    Aoste "Ici et Maintenant"

    Syrah, Mondeuse - Les petits riens - 2019

    124

    Barbera d'Alba

    Az. Principiano Ferdinando - 2021

    69

• Vins moelleux

  La Côte

  Muscat rouge - VDN - Dom. La Capitaine, 50cl - 2020

  83

  Valais - "Grain noble"

  Petit arvine - M. T. Chappaz, 37.5cl - 2017

  147

  Valais - "Eszencia"

  Petit arvine - Steve Bettschen, 37.5cl - 2012

  159

  Valais - "Alchimie"

  Marsanne - C. Abbet & A. Petrus, 50cl - 2010

  199

  Asti

  Moscato d'Asti - Vadauno & Figli - 2022

  55

• Vins oxydatifs

  VDP pays romand - "Oloroso"

  Chasselas - Steve Bettschen, 37.5cl - 2004

  67

  Arbois - "Chardonnay de voile"

  Chardonnay - Fabrice Dodane, 75cl - 2012

  165

  Château Chalon

  Savagnin blanc - S. tissot, 62cl - 2013

  179

• Bulles, Champagnes & Cidres

  Chasselas, De Facto, 2022

  Pet' Nat, Dom. La Colombe, AOC La Côte

  61

  Arvine, Extra Brut, 2016

  Méthode Traditionnelle, Steve Bettschen, VDP Valais

  115

  Amigne, L'Amignonne, 2021

  Méthode Traditionnelle, Cave du Vieux Moulin, AOC Valais

  95

  Sauvignon, Savagnin, Chasselas, 2021

  Méthode Traditionnelle, P. - A. Dutoit, AOC Lavaux

  79

  Cabernet Jura, La Voie du Brut, 2020

  Pet' Nat, Aurèle Morf, VDP Jura

  79

  Gamay, Trousseau, NM

  Cerdon, Domaine Balivet - Savoie, AOC Bugey

  60

  Champagne, Lacuisse Frères NM

  Brut 1er Cru, Nogent-Sermier
  37.5cl

  60

  Champagne, Benoît Lahaye, NM

  Brut nature, Bouzy
  Pinot Noir, Chardonnay

  115

  Champagne, Larmandier-Bernier 2010

  Extra Brut, Blanc de blancs, Les Chemins d'Avize

  240

  Champagne J-M Séleque 2016

  Solite Meunier, 1er cru, pierry
  Brut blanc de blanc

  195

  Franciacorta Nicola Gatta NM

  "Molener" - Chadonnay, P. Noir - 90 Lune

  115

  Franciacorta Nicola Gatta NM

  "8.18" - Pinot Noir - 36 lune

  115

  Poiré Brut, 2021

  Cidrerie du Vulcain, Méthode Traditionnelle, sec, Treyvaux

  75

  Cidre Rose de Torny, 2021

  Cidrerie du Vulcain, Méthode traditionnelle, sec, Treyvaux

  68

  Cidre Premiers Emois, 2020

  Cidrerie du Vulcain, Méthode Traditionnelle, demi-sec, Treyvaux

  65

  Neunkirch, 2020

  Oswald + Ruch, Méthode Traditionnelle, demi-sec, Aargau

  49

  Cidre Pomme Reinette, 2020

  Cidrerie Siider, Pet'nat, Aargau

  69