Vins et boissons

• Vieux millésimes du Clos des Abbayes en Dézaley

  Chasselas 2007

  70

  Chasselas 2005

  85

  Chasselas 2000

  89

  Chasselas 1992

  105

  Chasselas 1990

  115

  Chasselas 1985

  135

  Chasselas 1978

  145

  Assemblage rouge 2010

  73

  Assemblage rouge 2011

  75

• Vins blancs

  • Suisse

    La Côte - "L'Origine"

    Chasselas - V. Graenicher - 2021

    47

    La Côte - Le Petit Clos

    Chasselas - La Colombe - 2021

    49

    La Côte - "Nature"

    Altesse - H. Cruchon - 2020

    69

    La Côte

    Johanniter - Dom. La Capitaine - 2020

    64

    Lavaux - "Tel qu'il est"

    Chasselas - Pierre Alain Dutoit - 2020

    47

    Lavaux - "Vase N. 10"

    Chasselas - Vincent Chollet - 2019

    65

    Lavaux - "Clos du Boux"

    Chasselas - Famille Massy - 2021

    63

    Dezaley - "Haut de Pierre"

    Chasselas - Blaise Duboux - 2017

    94

    Dezaley

    Chasselas - Clos des Abbayes - 2021

    56

    Dézaley - "Chemin de fer"

    Chasselas - Famille Massy - 2021

    87

    VDP Neuchâtel

    Savagnin blanc - La Maison Carré - 2019

    72

    Vully - "Alloy"

    Chasselas - Cru de l'Hôpital - 2020

    56

    Vully - "L'Origine de Mur"

    Chasselas - Javet & Javet - 2018

    53

    Vully

    Traminer - Javet & Javet - 2020

    83

    Vully - "Nature Rosé"

    Traminer - Cru de l'Hôpital - 2019

    89

    Lac de Bienne

    Pinot gris - A. C. Schott - 2020

    69

    Lac de Bienne

    Riesling - Steve Betteschen - 2017

    75

    Genève

    Sauvignon blanc - J-P Pellegrin - 2019

    91

    Genève - "Iconique"

    Savagnin blanc - J-M Novelle - 2018

    65

    Genève - "Les Parcelles"

    Altesse - L.Villard - 2021

    52

    Genève

    Pinot Gris - La Devinière - 2019

    55

    VDP Valais - "Sur falaise"

    Petit arvine - Steve Bettschen - 2017

    87

    VDP Valais

    Réze - Steve Bettschen - 2017

    69

    VDP Valais - "Sur Granite"

    Chasselas - Steve Bettschen - 2019

    67

    Valais

    Petite Arvine - Mickael Magliocco - 2021

    67

    Valais - "La Tsapouige"

    Johannisberg - Cave Caloz - 2019

    55

    Valais - "Shot N. 3"

    Cabernet Blanc - Nicolas Zuffrey - 2019

    62

    Valais

    Humagne Blanche - Cave de L'Orlaya - 2021

    65

    Valais

    Païen - Cristophe Abbet - 2018

    90

    Valais - "Vielles Vignes"

    Païen - Simon Maye et Fils - 2019

    89

    Valais - "réserve"

    Païen - Histoire d'Enfer - 2019

    109

    Valais - "Vieilles Vignes réserve"

    Marsanne - Histoire d'Enfer - 2020

    119

    Argovie - "blanc de noir"

    Pinot noir - Adrian Hartmann - 2020

    55

    Argovie - "Horn"

    Kerner - Hoss Hauksson - 2019

    69

    Thurgovie - "Ottenberg"

    Müller Thurgau - M. Broger - 2020

    57

    Malanser

    Compléter - Weingut Wegelin - 2020

    145

    Flasch

    Chardonnay - Daniel Gantenbein - 2019

    279

    Zurich

    Räuschling- Besson Strasser - 2019

    58

    Tessin - "Albaluce"

    Erbaluce - Christian Zündel - 2019

    96

  • France

    Alsace - "Bergweingarten"

    Sylvaner - Pierre Frick - 2013

    60

    Alsace

    Pinot gris - Pierre Frick - 2014

    56

    Alsace - Schoenenbourg"

    Riesling en complantation - Marcel Deiss - 2014

    159

    Alsace - "Cuvée Fredéric Emile"

    Riesling - Trimbach - 2012

    145

    Alsace - "Cuvée des Seigneurs"

    Gewurztraminer - Trimbach - 2012

    105

    Jura - "Vianderie"

    Chardonnay - Fabrice Dodane - 2019

    84

    Arbois - "La tour de Curon"

    Chardonnay - S. Tissot - 2015

    225

    Arbois - "Traminer"

    Savagnin blanc - S. Tissot - 2017

    99

    Savoie - "Veronnet blanc"

    Altesse, Jacquere - Corentin Houillon - 2020

    67

    VDF Savoie - Mon Blanc Des Alpes"

    Chasselas - B. Goddard - 2020

    59

    VDF - Bourgogne

    Melon de bourgogne - Dom. de la sœur cadette - 2017

    59

    Vougeot 1er Cru - "Le clos blanc de Vougeot"

    Chardonnay - Dom. de la Vougeraie - 2018

    215

    Saint Romain

    Chardonnay - Hubert Ligner - 2019

    95

    Chassagne Montrachet - "Les Mazures"

    Chardonnay- Dom. Pillot - 2016

    145

    Puligny Montrachet

    Chardonnay - Dom V. et S. Morey - 2020

    140

    Chassagne Montrachet 1er Cru - "Clos Saint Jean"

    Chardonnay- Dom. Pillot - 2017

    189

    Chevalier Montrachet Gran Cru

    Domaine de la Vougeraie - 2017

    810

    Viré Clessé

    Les Héritiers du Comte Lafon - 2018

    69

    Beaujolais

    Chardonnay - Dom. de la Bonne Tonne - 2019

    55

    Condrieu

    Viognier - Yves Gangloff - 2015

    169

    Saint Joseph

    Marsanne Roussanne - Dom Garon - 2019

    69

    VDP des Alpilles "Jaspe"

    Roussanne - Dom des Hauvettes - 2016

    60

• Vins rosés

  • Suisse et Autriche

    Lavaux - "Portes des Lilas"

    Gamaret Garanoir - Pierre-Alain Dutoit - 2019

    39

    Genève - "Pur jus"

    Cabernet Jura - Château L'Eveque - 2021

    43

    Neuchâtel - Oeil de Pedrix

    Pinot noir - La Maison Carré - 2021

    65

    Steiermark - "Lyseröd N. 31"

    Blauerwildbacher, Zweigelt - Strohmeier - 2020

    60

• Vins blancs de macération suisses

  Lavaux - "Less is more"

  Chasselas - J. C. Piccard - 2020

  53

  Lavaux

  Pinot gris - P. A. Dutoit - 2019

  52

  La Côte - "Omnis"

  Gewurztraminer, Altesse, Sauvignon blanc - H. Cruchon - 2020

  89

  Vully - "L'origine"

  Chasselas - Javet & Javet - 2020

  64

  Valais

  Amigne - Cave du vieux moulin - 2019

  74

  Valais - "Cuvée Antique"

  Fendant - Domaine Beudon - 2018

  67

  Valais - "Leila"

  Muscat - Cave Caloz - 2019

  72

  Argovie - "Blanc naturel"

  Riesling sylvaner, charmont - Adrian Hartmann - 2019

  76

  Schaffhouse - "Klettgau"

  Müller Thurgau - Markus Ruch - 2018

  65

• Vins blanc de macération français

  Jura - "Les argales"

  Chardonnay , Savagnin - N. Jacob - 2019

  105

• Vins blanc de macération italien et allemand

  Piémont - "Favonio"

  Muscat - Tenuta Foresto - 2019

  65

  Rheinhessen - "Feminin"

  Chardonnay - Weingut Schmitt - 2017

  89

• Vins rouges

  • Suisse

    La Côte - "Praial"

    Pinot noir - Maison du Moulin - 2015

    99

    La Côte - "Raissenaz"

    Pinot noir - H. Cruchon - 2020

    89

    La Côte - "Vieilles Vignes"

    Pinot Noir - La Capitaine - 2021

    60

    La Côte - "Vielles Vignes"

    Gamay - Abbaye de Mont - 2020

    56

    La Côte - "Nilho Nature"

    Pinot noir, Gamay - H. Cruchon - 2021

    74

    La Côte - "La Colombe Rouge"

    Gamaret, Merlot, Syrah - La Colombe - 2020

    70

    La Côte - "Le Temps qu'il Faut"

    Merlot - Clos des Moines - 2019

    65

    Lavaux - "Clos de la Maisonnette""

    Plant Robert - Domaine Mermetus - 2020

    79

    Lavaux - "Plan Robez"

    Plan Robert - Blaise Duboux - 2020

    89

    Lavaux - "Cret - Bailli"

    Gamay - Famille Massy - 2019

    59.-

    Lavaux - "Yaoe"

    Syrah, Merlot - Dom Piccard - 2018

    98

    Lavaux - "Bord de l'Eau"

    Merlot, Cab. Franc, Malbec - Domaine de Burignon - 2019

    68

    Dézaley - "Le Treillant"

    Merlot, Cab. Franc, Syrah - Blaise Duboux - 2020

    135

    VDP Lac de Bienne - "Terres Rouges"

    Pinot noir - Steve Bettschen - 2019

    94

    VDP Lac de Bienne - "La Roche Fleurie"

    Mondeuse, Cabernets, Gamay - Steve Bettschen - 2019

    96

    Lac de Bienne

    Saint Laurent - Steve Bettschen - 2017

    75

    Vully - "Noirien"

    Pinot noir - Cru de l'Hôpital - 2020

    99

    Neuchâtel - "Les Chypres"

    Pinot Noir - Tatasciore - 2017

    228

    Neuchâtel - "Les Virgas"

    Pinot Noir - Tatasciore - 2018

    228

    Côtes de l'Orbe - "Cuvée Confidentiel"

    Gamay - Benjamin Morel - 2021

    59

    Côtes de L'Orbe - "Adonis"

    Gamaret Garanoir - P.Y Poget - 2020

    50

    Genève - "Soul stratus"

    Gamaret - Paul Henry Soler - 2020

    59

    Genève - "Cuvée Matisse"

    Cabernet Franc - Domaine des Balisiers - 2017

    76

    Genève - "Sauvage"

    Pinot Noir - Dom. des Champs-Lingot - 2019

    56

    Valais - "Sélène"

    Cabernet franc - Cave Caloz - 2020

    105

    Valais - "Enfer du Clacaire"

    Cornalin - Histoire d'Enfer - 2017

    129

    Valais - "Vielles Vignes"

    Gamay - Domaine de Beudon - 2013

    75

    Valais "Nid d'aigle"

    Humagne Rouge Cave La Madeleine - 2020

    89

    Valais

    Syrah - Histoire d'Enfer - 2019

    99

    Valais

    Syrah - Cave des Amandiers - 2020

    97

    Valais "Amphore"

    Syrah - Cave de la Madeleine - 2021

    76

    Valais

    Barbera Magliocco - Cave Magliocco - 2020

    72

    Argovie - "Rutiberg"

    Pinot noir - Hoss Hauksson - 2018

    66

    Thurgovie - "Schnellberg"

    Pinot noir - Michael Broger - 2018

    112

    Thurgovie - "N. 3"

    Pinot noir - Bachtobel - 2020

    125

    Zürich - "Chlosterberg"

    Pinot noir - Besson Strasser - 2018

    89

    Zürich

    Blauer Zweigelt - Besson Strasser - 2016

    62

    Schaffouse - "Klettgau"

    Pinot noir - Markus Ruch - 2020

    73

    Schaffouse - "Schlemmweg"

    Pinot Noir - Markus Ruch - 2019

    125

    Grisons - "Eichholz"

    Pinot noir - Annatina Pelizzatti - 2021

    85

    Grisons

    Pinot Noir - Hansruedi Adank

    67

    Grisons

    Pinot Noir - Daniel Gantenbain - 2019

    279

    Tessin - "Ronco delle Noci"

    Merlot - Tenuta Luigin 2020

    98

    Tessin - "Terraferma"

    Merlot - Christian Zündel - 2019

    115

  • Italie

    Vallée d'Aoste - "Ici et maintenant"

    Syrah, Mondeuse - Les Petit Riens - 2016

    96

    Barolo - "Pajana"

    Nebbiolo - Domenico Clerico - 2010

    179

    Barbaresco

    Nebbiolo - I Produttori del Barbaresco - 2018

    95

    Barbaresco "Serraboella"

    Nebbiolo - Paitin - 2019

    110

    Barbera d'Alba

    Barbera - Vajra - 2020

    72

    Nebbiolo "Gness"

    Superiore - Dirupi

    115

  • France

    VDF Jura - "Le canons du Jean"

    Pinot noir, trousseau - Julien Crinquand - 2019

    84

    Arbois - "Singulier"

    Trousseau - Stèphane Tissot - 2019

    85

    Arbois - "DD"

    Pinot noir, Poulsard, Trousseau - Stèphane Tissot - 2018

    72

    Arbois

    Pinot Noir - Dom St Pierre - 2020

    139

    Savoie - "La Dent du chat"

    Mondeuse - Le nez de Goth - 2019

    55

    Savoie - "Giac'potes"

    Mondeuse, Gamay - Domaine Giachino - 2018

    43

    Bourgogne - "Bedeau"

    Pinot noir - Frederic Cossard - 2018

    85

    Bourgogne - "Le pie moudon"

    Pinot noir - Domaine de la Varenne - 2017

    59

    Bourgogne

    Pinot noir - Philppe Livera - 2014

    65

    Marsannay - "Clos du Roy"

    Pinot noir - Sylvain Pataille - 2018

    128

    Gevrey Chambertin - "Le Clos"

    Pinot noir - Pierre Duroché - 2016

    159

    Latriciéres Chambertin Grand Cru

    Pinot noir - Pierre Duroché - 2017

    899

    Morey St Denis

    Pinot Noir - Dom des Lambrays - 2017

    179

    Morey St Denis

    Pinot Noir - Clos des Lambrays Grand Cru - 2016

    449

    Nuits St Georges 1er Cru "Hors Ligne"

    Pinot Noir - Dom de l'Arlot - 2017

    198

    Aloxe Corton 1er Cru "Les Petites Lolières"

    Pinot Noir - Corton C - 2016

    135

    Givry 1er Cru - "Monopole"

    Pinot noir - Domaine du Clos Salomon - 2019

    95

    Morgon - "Grand Cras"

    Gamay - Domaine de la Bonne Tonne - 2019

    66

    Regnié - "Cha cha"

    Gamay - L'Epicurieux - 2019

    64

    Côte Rôtie - "La Barbarine"

    Syrah - Yves Gangloff - 2018

    231

    Côte Rôtie - "La Landonne"

    Syrah - René Rostaing - 2016

    292

    Côte Rôtie - Château d'Ampuis"

    Syrah - E Guigal - 2015

    289

    Crozes Hermitage - "Cuvée Claude"

    Syrah - Domaine Finot - 2018

    56

    Cornas - "Chapelle St. Pierre"

    Syrah - Alain Vogue - 2016

    142

    Cornas - "Coteaux"

    Syrah - Laurent Tardieu - 2000

    153

    CDR Village - Séguret

    Grenache, Mourvédre - Dom. de Creve Cœur - 2015

    58

    Ch. Neuf du Pape "Vieilles Vignes"

    Grenache, Syrah, Mourvèdre - Dom Janasse - 2017

    159

• Vins moelleux

  La Côte

  Muscat rouge - VDN - Dom. La Capitaine, 50cl - 2020

  63

  Valais - "Grain noble"

  Marsanne - M. T. Chappaz, 50cl - 2018

  119

  Valais - "Grain noble"

  Petit arvine - M. T. Chappaz, 37.5cl - 2017

  147

  Valais - "Eszencia"

  Petit arvine - Steve Bettschen, 37.5cl - 2012

  159

  Valais - "Alchimie"

  Marsanne - C. Abbet & A. Petrus, 50cl - 2010

  199

  Asti

  Moscato d'Asti - Vadauno & Figli - 2021

  39

• Vins oxydatifs

  VDP pays romand - "Oloroso"

  Chasselas - Steve Bettschen, 37.5cl - 2004

  62

  Arbois - "Chardonnay de voile"

  Chardonnay - Fabrice Dodane, 75cl - 2012

  165

  Château Chalon

  Savagnin blanc - S. tissot, 62cl - 2013

  179

• Bulles, Champagnes & Cidres

  Arvine, Extra Brut, 2016

  Méthode Traditionnelle, Steve Betteschen, VDP Valais

  105

  Amigne, L'Amignonne, 2019

  Méthode Traditionnelle, Cave du Vieux Moulin, AOC Valais

  67

  Sauvignon, Savagnin, Chasselas, 2019

  Méthode Traditionnelle, P. - A. Dutoit, AOC Lavaux

  78

  Pinot Noir, 2020

  Méthode Ancestrale, Adrian Hartmann, AOC Aargau

  66

  Cabernet Jura, Le Brut Sans Nom, 2019

  Méthode Traditionnelle, Aurèle Morf, VDP Jura

  75

  Gamay, Trousseau, NM

  Cerdon, Domaine Balivet - Savoie, AOC Bugey

  51

  Champagne, Lacuisse Frères NM

  Brut 1er Cru, Nogent-Sermier
  37.5cl

  49

  Champagne, Benoît Lahaye, NM

  Brut nature, Bouzy
  Pinot Noir, Chardonnay

  115

  Champagne, Billecart Salmon, NM

  Brut Reserve, Ay
  Pinot Noir, Chardonnay

  110

  Champagne, Larmandier-Bernier 2010

  Extra Brut, Blanc de blancs, Les Chemins d'Avize

  210

  Champagne, Egly - Ouriet, NM

  Brut, Les Vignes de Bisseuil, Premier Cru, Blanc de Blanc, Ambonnay
  Blanc de Pinot Meunier

  169

  Champagne Etienne Calsac NM

  "Rosé de Craie" Brut Rosé, Meurville
  Pinot Noir

  115

  Franciacorta Nicola Gatta NM

  "Molener" - Chadonnay, P. Noir - 90 Lune

  145

  Franciacorta Nicola Gatta NM

  "8.18" - Pinot Noir - 36 lune

  165

  Poiré Brut, 2021

  Cidrerie du Vulcain, Méthode Traditionnelle, sec, Treyvaux

  65

  Cidre Premiers Emois, 2020

  Cidrerie du Vulcain, Méthode Traditionnelle, demi-sec, Treyvaux

  55

  Neunkirch, 2020

  Oswald + Ruch, Méthode Traditionnelle, demi-sec, Aargau

  45

  Cidre Pomme Reinette, 2020

  Cidrerie Siider, Pet'nat, Aargau

  55