Menus

Nous travaillons exclusivement avec des produits locaux et de saison, souvent rares, achetés pour la plupart auprès de petits producteurs et artisans. Ainsi des éléments des menus peuvent être modifiés d’un jour à l’autre sans préavis.

Merci pour votre compréhension et bon appétit !

Balade
servi à toute la table, sujet à modification
Amuse-bouche
Asperge - fenouil - cèpes
Omble - ail - tomate
Cochon de lait - chou rouge - céleri
Rhubarbe - safran - raifort

Fr. 105.-

Découverte
servi à toute la table, sujet à modification
Amuse-bouche
Asperge - fenouil - cèpes
Omble - ail - tomate
Brochet - sauge - côte de bette
Boeuf - épinard - gambas
Cochon de lait - chou rouge - céleri
céleri - pomme - genepi
Rhubarbe - safran - raiffort

Fr. 145.-

Du mercredi au vendredi nous vous proposons une formule du jour dès fr. 49.-

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