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Menus
Afin de vous faire vitre une expérience complète et pensée du début à la fin du repas nous proposons deux menus, vous offrant ainsi la possibilité de goûter à la variété de produits que nous obtenons auprès de nos partenaire agriculteurs, éleveurs et artisans locaux.
Sur demande préalable les menus peuvent être volontiers adaptés à tous les régimes ou allergies particulières.
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Balade servi à toute la table, sujet à modification |
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| Amuse-bouche | |
| Pastèque - Gruyère - jaune d'oeuf | |
| Féra - café - beurre | |
| Canard - rhubarbe - céleri | |
| Toffee - aspérule - fruits secs | |
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Fr. 115.- |
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Découverte servi à toute la table, sujet à modification |
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| Amuse-bouche | |
| Pastèque - Gruyère - jaune d'oeuf | |
| Féra - café - beurre | |
| Omble Chevalier - safran - carottes | |
| Cerf - raifort - caviar | |
| Marcassin - courgette - vin de noix | |
| Bleu - brocoli - poire | |
| Melon - céleri - concombre | |
| Toffee - aspérule - fruits secs | |
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Fr. 150.- |
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Du mercredi au vendredi nous vous proposons une formule du jour en 3 plats à fr. 49.- ou en 5 plats à fr. 83.- adapté selon le marché. |
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