Wine and beverages
-
Old vintages from Clos des Abbayes en Dézaley
Chasselas 2007
70Chasselas 2005
75Chasselas 2001
85Chasselas 1999
90Chasselas 1996
95Chasselas 1982
130Chasselas 1980
135Chasselas 1979
140Chasselas 1978
145Pinot Gris 1975
175Assemblage rouge 2007
Red Blend
70Assemblage rouge 2002
Red Blend
90 -
Wine by the glass
Chasselas 2015 Clos des Abbayes
Ville de Lausanne, AOC Lavaux, Dézaley Grand Cru (Great vintage)
9.10Sauvignon 2015 Domaine des Curiades
J. et C. Dupraz, AOC Lully
8.90Johanniter 2015 Domaine la Capitaine
Reynald Parmelin, AOC La Côte, Begnins
10.50Rosé 2016 Le Sobriquet
Nicolas Pittet, Gamaret, Garanoir, AOC Lavaux
6.50Assemblage 2014 Clos des Abbayes
Ville de Lausanne, AOC Lavaux, Dézaley Grand Cru
9.10Pinot Noir 2013 Malanser Barrique
Clavadetscher, AOC Grisons
11.30Assemblage (Blend) 2015 Villa Novara, Domaine de Chatagny
B. et Ph. Bujard, AOC Lavaux
12.9 -
Half bottles
Chasselas 2015 Burignon
St Saphorin, V. de Lausanne, AOC Lavaux, 50 cl
29Sylvaner 2015 Plein Soleil
P.-A. Dutoit, AOC Lavaux, 50 cl
35Amigne 2015 Cave la Madeleine
André. Fontannaz, (2 abeilles, slightly sweet), AOC Valais, Vétroz, 37.5 cl
29Le Côté Rosé 2015 Château Rochefort - Abbaye de Mont
Ville de Lausanne, AOC La Côte, 50cl
25Pinot Noir 2015 Vieille Vignes, Domaine la Capitaine
R. Parmelin, AOC La Côte, Begnins, 50cl
36Cornalin 2016 Cave de la Madeleine
André Fontannaz, AOC Valais, Vétroz, 50 cl
56Pinot, Gamay 2016 Dôle la Liaudisaz
M.-T. Chappaz, AOC Valais, Fully, 37.5 cl
34Gamaret Garanoir, 2015 Cave de Mirabilis
P.-Y. Poget, Garanoir, AOC Côtes de l’Orbe, 50 cl
37Assemblage 2015 Magdalena
André Fontannaz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, AOC Valais, Vétroz, 37.5 cl
39 -
White wine
-
Swiss
Chasselas VN 2016 Tout Nu
Ville de Lausanne, AOC La Côte, Mont-sur-Rôle, Abbaye de Mont
45Chasselas 2015 Château Rochefort
Ville de Lausanne, AOC La Côte, Allaman Grand Cru
35Chasselas 2016 Le Petit Clos, Domaine La Colombe
V. et R. Paccot, AOC La Côte, Mont-sur-Rolle
45Chasselas 2016 Domaine la Capitaine
Reynald Parmelin, AOC La Côte, Begnins
39Chasselas 2013 L'Enigme, Domaine des Faverges
Canton de Fribourg, AOC Lavaux, Saint-Saphorin
58Chasselas 2015 Dézaley Clos des Abbayes
Ville de Lausanne, AOC Lavaux, Dézaley Grand Cru
56Chasselas 2014 Dézaley Corniche
Blaise Duboux, AOC Lavaux, Dézaley Grand Cru
63Chasselas 2015 Le Précieux
Anne Müller, AOC Chablais, Yvorne
68Chasselas 2014 Fendant La Liaudisaz
M.-T. Chappaz, AOC Valais, Fully
64Chasselas Viognier 2016 Blanc de Filles
Gilles Wannaz, Vin de pays suisse
49Altesse VN 2016 unfiltered and sulfate free
Henri Cruchon, AOC La Côte, Echichens
69Rèze 2014 Métaphusis, Haut Plateau
Steve Bettschen, VDP Valais
67Pinot Gris 2015 La Plantaz, Château Rochefort
Ville de Lausanne, AOC La Côte, Allaman Grand Cru
45Chardonnay 2014 Trafic
Pierre Alain Dutoit, AOC Lavaux
48Sauvignon 2014 Domaine de la Colombe
V. et R. Paccot, AOC La Côte, Mont-sur-Rolle
61Sauvignon 2015 Domaine des Curiades
J. et C. Dupraz, AOC Lully
55Johanniter 2015 Domaine la Capitaine
Reynald Parmelin, AOC La Côte, Begnins
64Petite Arvine 2015 Cave la Madeleine
André Fontannaz, AOC Valais, Vétroz
58Marsanne Roussane 2014 Sur éboulis, Metaphusis
Steve Bettschen, Vin de pays romand
83Viognier Chardonnay 2015 Il n’était qu’une fois
Ville de Lausanne, AOC Lavaux, en Dézaley et St-Saphorin
65 -
French
Chasselas Un Matin Face au Lac 2013
Les vignes de Paradis Savoie
59Savagnin Pays d'Allobrogie 2014
Les vignes de Paradis Savoie
57Altesse La Plantée des Comtes 2014
Domaine Dupraz
Apremont, Savoie43Jacquère Montracul 2015
Domaine Dupraz
Apremont,Savoie47Chardonnay VN « La Percenette » 2014
Domaine Pignier Jura
71Chardonnay Viré Clessé 2011
Domaine René Michel Bourgogne
74Riesling Schlossberg Grand Cru (great vintage) 2011
Domaine Bott Geyl Alsace
85Viognier Condrieu 2014
Yves Gangloff, Rhône
130Assemblage Vignes du Prieuré 2015
Château Gigognan, Rhône
49
-
-
Rosé wine
-
Swiss
Gamaret Garanoir 2016 Le Sobriquet
Nicolas Pittet, AOC Lavaux
39Côté Rosé 2015 Château Rochefort Abbaye de Mont
Ville de Lausanne
37
-
-
Orange wines
-
Swiss
Pinot Gris 2016, VN
Pierre-Alain Dutoit, AOC Lavaux
52Parcelle 976, Pinot Gris 2016, VN
Ville de Morges, Corentin Houillon, AOC La Côte
71
-
-
Red wine
-
Swiss
Pinot Noir 2014 La Colombe Noire
Dom. la Colombe, V. et R. Paccot, AOC La Côte
70Pinot Noir 2015 Vieille Vignes
Dom. la Capitaine, R. Parmelin, AOC La Côte, Begnins
52Pinot Noir 2014 L'Evidence
Dom. des Faverges, AOC Lavaux, Saint-Saphorin
73Pinot Noir 2016 Yvorne
Anne Müller, AOC Chablais
68Pinot Noir 2014 Clos du Mormont, Phusis
Steve Bettschen, AOC Côtes de l’Orbe
95Pinot Noir 2013 Malanser Barrique
Clavadetscher, AOC Grisons
69Pinot Noir 2014 Grain Pinot Charrat
M.-T. Chappaz, AOC Valais, Fully
105Pinot, Gamay 2014 Dôle la Liaudisaz
M.-T. Chappaz, AOC Valais, Fully
60Pinot, Gamay VN 2015, Chérouche "Argnou"
Grossmann. Blazan.
Vin de pays suisse66Gamay 2016 Domaine la Colombe
V. et R. Paccot, AOC La Côte
44Gamay 2014 Mirabilis
Pierre-Yves Poget, AOC Côtes de l'Orbe
47Gamay VN 2015 Parcelle 982
Ville de Morges, AOC Lavaux
62Gamaret 2013 24 mois de barrique
Ch. Rochefort, Ville de Lausanne, AOC La Côte, Allaman
70Gamaret 2015 Cave Dupuis
D. et Ch. Dupuis, AOC La Côte, Féchy
56Gamaret sans fard VN 2015, Château Rochefort
Ville de Lausanne, AOC La Côte, Allaman
65Gamaret Garanoir 2016 Mirabilis
Pierre-Yves Poget, AOC Côtes de l'Orbe
52Magnum
99Durize 2015 Metaphusis, En Murgères
Steve Bettschen, Vin de pays romand
69Merlot 2013 La Trosa
Cantina Sociale, AOC Tessin, Mendrisio
58Blauer Zweigelt 2014 Winzerkeller Strasser
N.+C. Besson Strasser, AOC Zurich
62Humagne 2014 Nid d’aigle
André Fontannaz, AOC Valais
72Humagne 2015 Sur falaise
Steve Bettschen, Vin de pays romand
103Cabernet Jura 2015 Les Mévaux
Château l'Évêque, AOC Genève
56Syrah 2015 La Madeleine
André Fontannaz, AOC Valais
74Mondeuse 2013 Domaine des Rueyres
Jean-François Cossy, AOC Lavaux
66Gamay Merlot 2014 Domaine du Clos des Moines
Ville de Lausanne, AOC Lavaux
55Cabernet Merlot 2014 Dom. La Capitaine
R. Parmelin, AOC La Côte, Begnins
75Merlot, Cabernets 2014 Grain Noir, La Liaudisaz
M.-T. Chappaz, AOC Valais, Fully
125Assemblage 2014 Incognito
Henri Cruchon, AOC La Côte, Echichens
65Assemblage 2015 Dézaley Le Treillant
Blaise Duboux, Merlot, Syrah, Cabernet, AOC Lavaux, Grand Cru
103Assemblage 2014 Dézaley Clos des Abbayes
Ville de Lausanne, Merlot, Gamay, Diolinoir, Syrah, AOC Lavaux, Grand Cru
56Assemblage 2015 La Colombe Rouge
Dom. la Colombe, V. et R. Paccot,
Gamaret, Garanoir, Pinot N., Syrah, AOC La Côte70Magnum
135Assemblage 2015 Bord de l’Eau
Dom. du Burignon, Ville de Lausanne, Cabernets, Malbec, AOC Lavaux, Grand Cru
70Assemblage 2015 Villa Novara
Dom. de Chatagny, B. et Ph. Bujard, Merlot, Syrah, Cabernet, AOC Lavaux
79Assemblage 2015 Eucharis
Dom. Mirabilis, Pierre-Yves Poget, Merlot, Cabernets, AOC Côtes de l'Orbe
69Magnum
135 -
France and Italy
Persan Cabernet Amariva 2011, Domaine Bouvet
Savoie
65Mondeuse Domaine Dupraz 2014
Savoie
45Gamay VN « Roue Libre » 2014
Domaine Lathuilière Gravallon Beaujolais
53Gamay Régnier sur Granite 2015
Maison P.U.R
Beaujolais72Gamay Beaujolais Villages 2010
Domaine Lathuilière Gravallon Beaujolais
45Poulsard VN "En Chôné" 2015
Domaine Pignier, Jura
65Trousseau VN "Des Corvées", Arbois 2013
Domaine de la Tournelle, Jura
72Pinot Noir Marsannay 2013
Sylvain Pataille, Bourgogne
93Pinot Noir Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2013
Dom. de l'Arlot, Bourgogne
240Pinot Noir Volnay 1er Cru En Champans 2011
Hubert de Montille, Bourgogne
195Pinot Noir Savigny-les-Beaune 2013
Tollot-Beaut, Bourgogne
92Pinot Noir Chambolle-Musigny 2011
Comte F. de Vogüe, Bourgogne
295Pinot Noir Gevrey-Chambertin 2012
Armand Rousseau, Bourgogne
215Syrah L'Appel des Sereines 2015
Domaine François Villard, Rhône
46Syrah Côte Rôtie La Barbarine 2014
Yves Gangloff, Rhône
160Syrah Crozes-Hermitage 2015
Alain Graillot, Rhône
67Assemblage Bois des Moines 2015
Château Gigognan, Rhône
59Dolcetto Bricco della Serra 2010
Bera Vittorio e Figli Piémont
62
-
-
Dessert Wine
Grain de beauté 2013
Château Rochefort, Allaman, La Côte, 50cl
57Pinot Gris 2016
Vendanges tardives Domaine la Capitaine, La Côte, 50cl
63Héritage 2006
Chardonnay botrytisé René Michel Macon Villages, 50cl
76Amigne 2 abeilles 2015
Cave la Madeleine André Fontannaz, Valais, 75cl
54 -
Peculiar wines
Vin de noix 2Suisse
Green walnuts, spices and red wine, 12 month in barrel
6.50Hypocras maison
Dessert wine/sweet wine with spices from a medieval recipe
6Hydromel
François Brunet, La Sarraz, 5cl
6.50 -
Beers
Blonde de l’Abbaye
Brasserie du Jorat, 2,5dl
4.90Brasserie du Jorat, 4dl
7.50Blanche du Jorat
Brasserie du Jorat, 2,5dl
5.90Brasserie du Jorat, 4dl
8.50L’Ambrée, au malt fumé 6% vol.
Brasserie du Jorat, 3,3dl
8.50La Noire, torréfiée et chocolatée 5.5% vol.
Brasserie du Jorat, 3.3dl
8.50Veltins alcohol-free
3.3dl
6 -
Sparkling and Champagne
Château Rochefort
Chardonnay, Pinot Noir de la Côte, traditional method.
Domaine la Colombe65Apex
Chardonnay, Pinot Noir de la Côte, traditional method.
Domaine la Colombe78Nicolas Pittet
Blanc de Blancs de Lavaux, traditional metho
78Champagne Lacuisse Frères
Brut 1er Cru, Nogent-Sermier
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
(37.5cl 49.-)97Champagne Philipponat
Royale Réserve Brut, Mareuil-sur-Ay
115Champagne Larmandier-Bernier
Grand Cru 2010, Les Chemins d'Avize
210Champagne Laurent Perrier
Brut 2006, Tours-sur-Marne
Extra Brut, Monocru175Arvine
Extra-brut L36 2012, Steve Bettschen
sprakling wine from Romandy105