Réserver
Carte et menus
Vous dégusterez à Montheron une cuisine contemporaine et créative exclusivement préparée à base de produits locaux, frais et de saison.
À votre santé et bon appétit !
| Les entrées | |
|---|---|
| Terrine de cerf, noix, figues, Cornes d'Abondance | 21 .- |
| Tartare de betterave, eau de tomate à la vanille, burratina | 19 .- |
| Champignon, kâle, ortie, crumble | 22 .- |
| Féra du Léman, sel des alpes, kimchi, poivron | 25 .- |
| Les plats | |
| Selle de chevreuil, grande garniture de chasse (découpée devant vous et présentée en deux services) (dès deux personnes) | 68 .- |
| Cerf de Thierrens, groseilles | 61 .- |
| Marcassin du Jorat, moutarde | 45 .- |
| Filet Mignon de veau | 61 .- |
| Wellington de céleri, duxelle de champignons, raisinée | 39 .- |
| Les desserts | |
| Fromages du marché | 15 .- |
| Mojito alpestre | 15 .- |
| Promenade en forêt | 15 .- |
| Châtaigne, poire rôtie, cerise au kirsch | 15 .- |
|
Le café gourmand Un café et trois mini-desserts de notre chef |
15 .- |
| Pour les accompagner | |
|
Vin de noix maison Noix vertes de Romanel infusées 12 mois avec des épices et du vin rouge de Lavaux |
6.50 |
|
Hydromel du Gros-de-Vaud Vin de miel élaboré par François Brunet à la Sarraz |
6.50 |
|
Menu Tradition servi à toute la table |
|
|---|---|
| Terrine de cerf, noix, figues, Cornes d'Abondance | |
| Tartare de betterave, eau de tomate à la vanille, burratina | |
| Selle de chevreuil, garniture de chasse (découpée devant vous et présentée en deux services), dès 2 personnes) | |
| Châtaigne, poire rôtie, cerise au kirsch | |
|
Fr. 98.- |
|
| Menu Dégustation | |
| Champignons, kâle, ortie, crumble | |
| Féra du Léman, sel des Alpes, kimchi, poivron | |
| Filet de selle de chevreuil | |
| Cerf, groseilles | |
| Marcassin, moutarde | |
| Fondue Fribourgeoise | |
| Mojito alpestre | |
| Promenade en fôret | |
|
Fr. 135.- |
|
Menus pour grandes tables dès 10 personnes
|