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Carte et menus
Vous dégusterez à Montheron une cuisine contemporaine et créative exclusivement préparée à base de produits locaux, frais et de saison.
À votre santé et bon appétit !
| Les entrées | |
|---|---|
| Carotte rôtie, potimarron, noix, sureau | 18 .- |
| Omble Chevalier, balsamique, chocolat blanc, raifort | 23 .- |
| Champignon, kale, topinambour, cardon | 20 .- |
| Les plats | |
| Carré de boeuf rassis 3 semaines, sauce au vin de noix (dès deux personnes) | 61 .- |
| Filet de canette de Thierrens, pruneaux au kimchi, panais | 45 .- |
| Filet Mignon de veau, moutarde, miel, thym | 63 .- |
| Féra du Léman, céleri, ail noir | 41 .- |
| Polenta du Gros-de-vaud, pois-chiches, oignons confits, légumes | 39 .- |
| Les desserts | |
| Fromages du marché | 15 .- |
| Mojito alpestre | 15 .- |
| Financier noisette, glace aspérule, réglisse, cacao | 15 .- |
| Parfait toffee, yoghurt amandes, poivre, rose | 15 .- |
| Pour les accompagner | |
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Vin de noix maison Noix vertes de Romanel infusées 12 mois avec des épices et du vin rouge de Lavaux |
6.50 |
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Hydromel du Gros-de-Vaud Vin de miel élaboré par François Brunet à la Sarraz |
6.50 |
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Menu Tradition servi à toute la table |
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|---|---|
| Casse-croûte | |
| Carotte rôtie, potimarron, noix, sureau | |
| Omble Chevalier du Léman, balsamique, chocolat blanc, raifort | |
| Filet de canette de Thierrens, pruneaux au kimchi, panais | |
| Parfait toffee, yoghurt amandes, poivre, rose | |
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Fr. 89.- |
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| Menu Dégustation | |
| Casse-croûte | |
| Champignons, topinambour, kale, cardon | |
| Fera du Léman, céleri, ail noir | |
| Filet mignon de veau, moutarde, miel et thym | |
| Royale d'oie de Oulens, truffe | |
| Fondue fribourgeoise | |
| Mojito alpestre | |
| Financier noisette, glace aspérule, réglisse, cacao | |
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Fr. 135.- |
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Du mercredi au vendredi nous vous proposons une sélection de menus et de plats issus de notre carte dès fr. 39.-
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