Vins et boissons

• Vieux millésimes du Clos des Abbayes en Dézaley

  Chasselas 2007

  105

  Chasselas 2005

  115

  Chasselas 2000

  125

  Chasselas 1998

  130

  Chasselas 1992

  140

  Chasselas 1990

  148

  Chasselas 1985

  155

  Chasselas 1978

  169

  Chasselas 1975

  178

  Assemblage rouge 2011

  85

• Vins blancs

  • Suisse

    La Côte - "L'Origine"

    Chasselas - V. Graenicher - 2021

    47

    La Côte - "Tout nu"

    Chasselas - Abbaye de Mont - 2021

    61

    La Côte - "Le Petit Clos"

    Chasselas - La Colombe - 2021

    49

    La Côte - "Nature"

    Altesse - H. Cruchon - 2021

    69

    La Côte

    Johanniter - Dom. La Capitaine - 2022

    67

    La Côte - "L'Inattendu"

    Sauvignon - Abbaye de Mont - 2021

    59

    Lavaux - "Tel qu'il est"

    Chasselas - Pierre Alain Dutoit - 2021

    53

    Lavaux - "Il n'était qu'une fois"

    Viognier - Dom. du Burignon - 2022

    79

    Lavaux - "Blanc sans filtre"

    Chasselas - Vincent Chollet - 2022

    53

    Lavaux - "La Cochère"

    Chasselas - P.A. Jaunin - 2021

    47

    Lavaux - "Calamin"

    Chasselas - Pierre Fonjallaz - 2021

    55

    Dezaley - "Haut de Pierre"

    Chasselas - Blaise Duboux - 2022

    94

    Dezaley

    Chasselas - Clos des Abbayes - 2022

    56

    VDP - "Cuvée Gaspard"

    Savagnin - Matthias Orsett - 2022

    91

    VDP - Il Etait Une Fois Funambulesque" - Jura

    Chardonnay, Sauvignon - A. Morf - 2016

    79

    Vully - "Alloy"

    Chasselas - Cru de l'Hôpital - 2020

    64

    Vully - "Nature Rosé"

    Traminer - Cru de l'Hôpital - 2020

    89

    Neuchatel

    Savagnin Blanc - Maison Carrée - 2021

    78

    Chablais

    Chasselas - Pierre Latine - 2022

    77

    Chablais - "Cuvée des Immortels"

    Chasselas - Clos du Crosex Grillé - 2020

    89

    Genève - "Iconique"

    Savagnin blanc - J-M Novelle - 2018

    65

    Genève - "Les Parcelles"

    Altesse - L.Villard - 2022

    58

    Genève

    Pinot Gris - La Devinière - 2019

    59

    Genève - "Primeur brut de cuvée"

    Chasselas - Dom. du Chambet - 2022

    49

    Genève - "Sauvage"

    Viognier - Dom. des Champs-Lingot - 2022

    53

    VDP Valais

    Réze - Steve Bettschen - 2019

    69

    VDP Valais - "Bâtard Arraché"

    Chardonnay - Les Vins Du Vulpins - 2021

    85

    Valais - "Vieilles Vignes"

    Fendant - Dom. Beudon - 2021

    77

    Valais - "La Tsapouige"

    Johannisberg - Cave Caloz - 2019

    55

    Valais - "Shot N. 3"

    Cabernet Blanc - Nicolas Zuffrey - 2019

    62

    Valais

    Païen - Cristophe Abbet - 2018

    90

    Valais - "L'Aida"

    Savagnin Blanc - Domaine de l'A - 2022

    105

    Argovie - "blanc de noir"

    Pinot noir - Adrian Hartmann - 2020

    55

    Argovie - "Alperg"

    Muller-Thurgau - Hoksson - 2020

    63

    Thurgovie - "Ottenberg"

    Müller Thurgau - M. Broger - 2020

    64

    Malanser

    Compléter - Weingut Wegelin - 2020

    145

    Flasch

    Chardonnay - Daniel Gantenbein - 2019

    279

    Zurich

    Räuschling- Besson Strasser - 2021

    79

    Tessin - "Albaluce"

    Erbaluce - Christian Zündel - 2019

    96

  • Vins blanc etrangers

    Liechtenstein - "Karlsberg Privat"

    Riesling - Cave de la cour du prince de Liechtenstein - 2021

    75

    Alsace - "Bergweingarten"

    Sylvaner - Pierre Frick - 2013

    60

    Alsace

    Pinot gris - Pierre Frick - 2014

    56

    Alsace - "Cuvée Fredéric Emile"

    Riesling - Trimbach - 2012

    145

    Alsace - "Cuvée des Seigneurs"

    Gewurztraminer - Trimbach - 2012

    105

    Jura - "RTT"

    Riesling - Fabrice Dodane - 2021

    84

    Jura - "Vianderie"

    Chardonnay - Fabrice Dodane - 2019

    84

    Arbois - "La tour de Curon"

    Chardonnay - S. Tissot - 2015

    225

    Arbois - "Traminer"

    Savagnin blanc - S. Tissot - 2017

    99

    Savoie - "Ensemble"

    Roussette de Savoie - Dom. des Côtes Rousses - 2020

    74

    VDF Savoie - Mon Blanc Des Alpes"

    Chasselas - B. Goddard - 2020

    59

    VDF - Bourgogne

    Melon de bourgogne - Dom. de la sœur cadette - 2017

    59

    Vougeot 1er Cru - "Le clos blanc de Vougeot"

    Chardonnay - Dom. de la Vougeraie - 2018

    215

    Saint Romain

    Chardonnay - Hubert Ligner - 2019

    95

    Chassagne Montrachet 1er Cru - "Clos Saint Jean"

    Chardonnay- Dom. Pillot - 2018

    189

    Chevalier Montrachet Gran Cru

    Domaine de la Vougeraie - 2017

    810

    Condrieu

    Viognier - Yves Gangloff - 2015

    235

    St Joseph

    Marsanne Roussanne - Dom. Garon - 2020

    69

    VDP - "Les Fleurs Sauvages"

    Roussane, Marsanne, Viognier - J. Jouret 2022

    47

    VDP "Blanc "

    Viognier, Roussane - Dom. Romaneaux-Destezet - 2021

    69

• Vins rosés

  • Suisse et Autriche

    Lavaux - "Portes des Lilas"

    Gamaret Garanoir - Pierre-Alain Dutoit - 2020

    39

    Genève - "Méhari"

    Gamay Gamaret Garanoir - Dom. du Chambet - 2022

    43

    Neuchâtel - Oeil de Pedrix

    Pinot noir - La Maison Carré - 2021

    65

    Steiermark - "Lyseröd N. 31"

    Blauerwildbacher, Zweigelt - Strohmeier - 2020

    60

• Vins blancs de macération suisses

  Lavaux - "Less is More"

  Assemblage blanc - J-C Piccard 2022

  95

  La Côte - "Comme un Rouge"

  Chasselas - Abbaye de Mont 2021

  63

  La Côte - "Verso"

  Pinot Gris - La Colombe 2022

  75

  La Côte - "Omnis"

  Gewurztraminer - Dom. Cruchon 2022

  89

  Vully - "Beurot"

  Pinot Gris - Cru de l'Hopital 2021

  75

  Valais - "L'Anse Rouge"

  Pinot Gris - La Riva - Benjamin Dupas - 2022

  75

  Valais - "Cuvée Antique"

  Fendant - Domaine Beudon - 2018

  67

  Valais - "Leila"

  Muscat - Cave Caloz - 2019

  72

  Argovie - "Blanc naturel"

  Riesling sylvaner, charmont - Adrian Hartmann - 2019

  76

  Argovie - "Horn"

  Kerner - Hauksson - 2020

  71

  Schaffhouse - "Klettgau"

  Müller Thurgau - Markus Ruch - 2018

  72

• Vins blanc de macération français

  Jura - "Sav'or"

  Savagnin - Domaine de la Pinte - 2020

  67

• Vins blanc de macération italien et allemand

  Dolomites - "Fuoripista"

  Pinot Gris - Azienda Agricola Foradori - 2022

  107

  Piémont - "Favonio"

  Muscat - Tenuta Foresto - 2019

  65

  Rheinhessen - "Feminin"

  Chardonnay - Weingut Schmitt - 2017

  89

• Vins rouges

  • Suisse

    La Côte - "Rouge Sans Fard"

    Gamaret - Château Rochefort - 2017

    75

    La Côte - "Raissenaz"

    Pinot noir - H. Cruchon - 2021

    89

    La Côte - "Vieilles Vignes"

    Pinot Noir - La Capitaine - 2021

    60

    La Côte - "Vielles Vignes"

    Gamay - Abbaye de Mont - 2020

    56

    La Côte - "Nilho Nature"

    Pinot noir, Gamay - H. Cruchon - 2022

    74

    La Côte - "La Colombe Rouge"

    Gamaret, Merlot, Syrah - La Colombe - 2021

    70

    Lavaux - "le vin du Bacouni"

    Plant Robert - Domaine Mermetus - 2022

    79

    Lavaux - "Plant Robez"

    Plan Robert - Blaise Duboux - 2022

    89

    Lavaux - "Marque Rouge"

    Merlot - P.A. Dutoit - 2021

    71

    Lavaux - " Le Sud"

    Grenache, Ancellotta - P.A Dutoit - 2021

    78

    Lavaux - "Yaeo"

    Syrah, Merlot - Dom Piccard - 2019

    98

    Lavaux - "Bord de l'Eau"

    Merlot, Cab. Franc, Malbec - Domaine de Burignon - 2022

    76

    Dézaley - "Le Treillant"

    Merlot, Cab. Franc, Syrah - Blaise Duboux - 2020

    135

    Dézaley - "Chemin de Terre"

    Gamay, Pinot Noir, Merlot - 2020

    110

    VDP - "Les Fuseaux"

    Gamaret - Matthias Orsett - 2022

    79

    VDP - "Cuvée Damia"

    Pinot Noir - Matthias Orsett - 2022

    91

    Môtiers - Fuoco"

    Cabernet noir, Divico, Pinotin - Aurèle Morf - 2022

    65

    Môtiers - Embrasser le Brut"

    Cabernet Jura - Aurèle Morf - 2020

    71

    Vully - "Noirien"

    Pinot noir - Cru de l'Hôpital - 2020

    99

    Neuchâtel - "Les Virgas"

    Pinot noir - Tatasciore - 2019

    285

    Côtes de l'Orbe - "Cuvée Confidentiel"

    Gamay - Benjamin Morel - 2022

    65

    Côtes de L'Orbe - "Adonis"

    Gamaret Garanoir - P.Y Poget - 2020

    50

    Côtes de l'Orbe - "Eucharis"

    Cabernets Merlot - P.Y Poget - 2021

    72

    Genève - "Soul stratus"

    Gamaret - Paul Henry Soler - 2021

    59

    Valais - "L'Alter natif"

    Pinot Noir - Vin de l'A - Alexandre Stauffer - 2021

    105

    Valais - "Vielles Vignes"

    Gamay - Domaine de Beudon - 2012

    75

    Valais "Nid d'aigle"

    Humagne Rouge Cave La Madeleine - 2021

    89

    Valais "Amphore"

    Syrah - Cave de la Madeleine - 2021

    76

    Valais

    Cornalin - Cave Magliocco - 2022

    76

    Thurgovie - "Schnellberg"

    Pinot noir - Michael Broger - 2020

    125

    Thurgovie - "N. 3"

    Pinot noir - Bachtobel - 2021

    135

    Zürich - "Chlosterberg"

    Pinot noir - Besson Strasser - 2019

    110

    Zürich

    Zweigelt - Besson Strasser - 2019

    69

    Zurich

    "Adelheid" - Pinot Noir Cabernets - Stéphane Herter - 2022

    71

    Zurich

    "Väterchen Frost" - Syrah Merlot Cab.Franc - Stéphane Herter - 2021

    67

    Tessin - "Ronco delle Noci"

    Merlot - Tenuta Luigin 2021

    98

    Tessin - "Terraferma"

    Merlot - Christian Zündel - 2021

    115

  • Vins Rouges Etrangers

    Arbois - "DD"

    Pinot noir, Poulsard, Trousseau - Stèphane Tissot - 2018

    72

    VDF "G.G."

    Gamay - Fabrice Dodane - 2021

    74

    Arbois

    Pinot Noir - fabrice Dodane - 2020

    139

    Arbois "Le Rouge"

    Pinot Noir, Poulsard - Fabrice Dodane - 2021

    124

    Savoie - "La Dent du chat"

    Mondeuse - Le nez de Goth - 2019

    55

    Savoie - "Giac'potes"

    Mondeuse, Gamay - Domaine Giachino - 2018

    43

    VDF Bugey - "Rita et Rova"

    Gamay - Tailleurs Cueilleurs - 2021

    82

    Bourgogne - "Bedeau"

    Pinot Noir - Frédéric Cossard - 2020

    125

    Latriciéres Chambertin Grand Cru

    Pinot noir - Pierre Duroché - 2017

    899

    Morgon - "Grand Cras"

    Gamay - Domaine de la Bonne Tonne - 2019

    66

    Regnié - "Cha cha"

    Gamay - L'Epicurieux - 2019

    64

    Côte Rôtie - "La Barbarine"

    Syrah - Yves Gangloff - 2018

    235

    Crozes Hermitage - "Cuvée Claude"

    Syrah - Domaine Finot - 2021

    78

    Cornas - "Cuvée Casimir"

    Syrah - Franck Balthazar - 2020

    168

    CDR Village - Séguret

    Grenache, Mourvédre - Dom. de Creve Cœur - 2016

    58

    VDF - "La Souterrone"

    Gamay - Domaine Romaneaux-Destezet - 2021

    69

    Ch. Neuf du Pape "Vieilles Vignes"

    Grenache, Syrah, Mourvèdre - Dom Janasse - 2020

    145

    Liechtenstein - Vaduz

    Pinot Noir - Cave de la cour du prince de Liechtenstein - 2020

    101

    Dolomites "Moreï"

    Teroldego - Azienda Agricola Foradori - 2022

    105

    Dolomites "Wellenburg"

    Cabernet Sauvignon, Merlot - Baron Longo - 2019

    92

    Aoste "Ici et Maintenant"

    Syrah, Mondeuse - Les petits riens - 2019

    115

    Barolo "Pajana"

    Nebbiolo - Domenico Clerico - 2010

    179

    Barbaresco "Serraboella"

    Nebbiolo - Paitin - 2019

    110

    Barbera d'Alba

    Vajra - 2020

    72

    Barbera d'Alba

    Az. Principiano Ferdinando - 2021

    56

• Vins moelleux

  La Côte

  Muscat rouge - VDN - Dom. La Capitaine, 50cl - 2020

  78

  Valais - "Grain noble"

  Petit arvine - M. T. Chappaz, 37.5cl - 2017

  147

  Valais - "Eszencia"

  Petit arvine - Steve Bettschen, 37.5cl - 2012

  159

  Valais - "Alchimie"

  Marsanne - C. Abbet & A. Petrus, 50cl - 2010

  199

  Asti

  Moscato d'Asti - Vadauno & Figli - 2022

  39

• Vins oxydatifs

  VDP pays romand - "Oloroso"

  Chasselas - Steve Bettschen, 37.5cl - 2004

  62

  Arbois - "Chardonnay de voile"

  Chardonnay - Fabrice Dodane, 75cl - 2012

  165

  Château Chalon

  Savagnin blanc - S. tissot, 62cl - 2013

  179

• Bulles, Champagnes & Cidres

  Chasselas, De Facto, 2022

  Pet' Nat, Dom. La Colombe, AOC La Côte

  58

  Arvine, Extra Brut, 2016

  Méthode Traditionnelle, Steve Bettschen, VDP Valais

  115

  Amigne, L'Amignonne, 2021

  Méthode Traditionnelle, Cave du Vieux Moulin, AOC Valais

  97

  Sauvignon, Savagnin, Chasselas, 2021

  Méthode Traditionnelle, P. - A. Dutoit, AOC Lavaux

  78

  Cabernet Jura, La Voie du Brut, 2020

  Pet' Nat, Aurèle Morf, VDP Jura

  78

  Chasselas, Muscat "Macération", 2020

  Pet' Nat, Anne Claire Schott, Bienne

  109

  Gamay, Trousseau, NM

  Cerdon, Domaine Balivet - Savoie, AOC Bugey

  51

  Champagne, Lacuisse Frères NM

  Brut 1er Cru, Nogent-Sermier
  37.5cl

  49

  Champagne, Benoît Lahaye, NM

  Brut nature, Bouzy
  Pinot Noir, Chardonnay

  115

  Champagne Agrapart NM

  Complantée, Grand cru, Avize
  P.Noir, P. Meunier, Arbane, Chardonnay, P. Meslier

  159

  Champagne, Larmandier-Bernier 2010

  Extra Brut, Blanc de blancs, Les Chemins d'Avize

  210

  Champagne J-M Séleque 2016

  Solite Meunier, 1er cru, pierry
  Brut blanc de blanc

  169

  Franciacorta Nicola Gatta NM

  "Molener" - Chadonnay, P. Noir - 90 Lune

  145

  Franciacorta Nicola Gatta NM

  "8.18" - Pinot Noir - 36 lune

  165

  Poiré Brut, 2021

  Cidrerie du Vulcain, Méthode Traditionnelle, sec, Treyvaux

  65

  Cidre Rose de Torny, 2021

  Cidrerie du Vulcain, Méthode traditionnelle, sec, Treyvaux

  55

  Cidre Premiers Emois, 2020

  Cidrerie du Vulcain, Méthode Traditionnelle, demi-sec, Treyvaux

  55

  Neunkirch, 2020

  Oswald + Ruch, Méthode Traditionnelle, demi-sec, Aargau

  45

  Cidre Pomme Reinette, 2020

  Cidrerie Siider, Pet'nat, Aargau

  55