Cartes

En collaboration étroite avec les producteurs locaux responsables, les ingrédients qui composent les plats sont sélectionnés avec soin, sublimés par une approche créative et respectueuse. Ils proviennent tous d’un rayon de 100 km. Une escapade gourmande et ressourçante.

Cartes de vins

La cave est richement garnie et élaborés de manière biologique, biodynamique et naturelle.. Fidèles à cette philosophie, la majorité des vignerons présentés pratiquent une viticulture peu interventionniste, de la vigne à la bouteille. Leurs vins d’exception partagent notre philosophie et accompagnent les plats qui vous sont servis.